Mitzin muruset

Kasviksien väri on mieletön. Seistessäni vihannesosastolla en voi olla ihailematta sateenkaaren väreissä olevia ihanuuksia.  Ruoanlaitossa ne ovat helppoja, nopeita ja terveellisiä. Lisukkeita ei useimmiten edes tarvita. Tänään tein lounaaksi jasmiiniriisiannoksen johon viskelin kasviksia. Ainekset: 4 kokonaista herkkusientä 1 porkkana 1 parsakaali 2-3 parsatankoa 2 dl jasmiiniriisiä meiramia, salviaa, rosmariinia, inkivääriä, paprikaa. 1. Kiehauta riisi kattilassa. 2. Paista paloitellut herkkusienet oliiviöljyssä. 3. Lisää pannulle muuta kasvikset ja kaada hieman vettä niiden päälle. 4. Lisää mausteet ja tarjoile.

Ainekset: 2 kpl kanan ohutta fileleikettä 1 sipuli 2 valkosipulikynttä 1 chili (punainen) 2-3 palaa aurinkokuivattua tomaattia 2 dl riisiä 1 prk tomaattimurskaa ripaus suolaa 1 tl mustapippuria 1. Keitä riisi runsaassa vedessä. 2. Kuori ja leikkaa sipulit ja paista pannulla. 3. Lisää kana fileet ja chili paloiteltuna. 4. Anna kanan muhia matalassa lämmössä kannen alla. 5. Lisää tomaattimurska ja aurinkokuivattu tomaatti. 6. Anna vielä hetki olla kannen alla ja Bon appetit ystävät!