Mitzin muruset

          Rahkamuropiirakka 150 g voita tai margariinia 3 1/2 dl vehnäjauhoja 80 g mantelijauhetta 2 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 1 kananmuna 1 dl kuohukermaa Täyte: 1 prk (250 g) maitorahkaa 1 muna 1 1/2 dl aprikoosihilloa  (muitakin voi käyttää) 1. Sulata rasva. Kaada kuivat aineet kulhoon ja lisää rasva joukkoon. Nosta 1/4 taikinasta toiseen kulhoon. Sekoita lopputaikinaan kananmuna ja kerma. 2. Levitä taikina leivinpaperille uunivuokaan (vuoan koko n. 24x28 cm)  3. Sekoita rahka, muna ja hillo. Levitä pohjan päälle. Murustele loput taikinasta päälle. 4. Paista 200 asteessa uunin alaosassa n. 35 minuuttia. Anna jäähtyä. Leikkaa.

Rakastan kaikkea vihreää, kuten rucolaa, kurkkua, salaatinlehtiä jne.  Luonto alkaa olla pian vähemmän värikkäämpi mitä lähemmäksi talvea mennään, joten ruokaan on hyvä lisätä värejä ja makuja. Nyt vuorossa kana rucola piirakan ohje: Ainekset: 1 pkt piirakkataikinaa 1 prk Creme Fraichea (200g ) 2 kananmunaa puolikas sipuli 2 valkosipulin kynttä vihreitä mausteita oman maun mukaan 1 tl mustapippuria 1/2 tl suolaa kourallinen rucolaa 2 broilerin rintafilettä pilkottuna vehnäjauhoja Aseta piirakkataikina sulamaan jauhotetulle pöydälle ja laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. 1. Paista ensin pilkotut rintafileet.  2. Paloittele sipuli ja valkosipuli ja sekoita Creme Fraichen ja mausteiden kanssa. 3. Lisää seokseen kananmunat kun piirakkataikina on sulanut. 4. Kaulitse piirakkataikina ja aseta piirakkavuokaan (voitele vuoka, jos se on tarpeen). 5. Heitä rucola ja kanapalat Creme Fraiche- seokseen ja kaada kokonaan vuokaan. 6. Paista 20-30 min riippuen uun...

 Omenaiset ihanaiset kuuluvat syksyyn eikö vain? Omenoista voidaan tehdä vaikka mitä. Omenasose on oiva lisä vaikka viikonloppulättyihin. Tai vaikka omenalohkoja uunissa nopea ja helppo herkku. Jos taas on rahkan ystävä ja rakastaa piirakoita niinkuin minä tässä siihen maistuva, mutta ei liian makea jälkiruoka omenarahkapiirakka. Ohje on 8-10 ruokailijalle. Ainekset: Pohja: 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 kananmuna 60-75g voita 1/2 dl sokeria Täytteeseen: 250 g maitorahkaa 1 dl maitoa 1 kananmuna 1 tl limemehua (voi lisätä määrää) 1 tl vaniilisokeria 1/2 dl sokeria (makeutta halutessaan voi lisätä sokeria ) Pinnalle : kanelia ja sokeria 2 omenaa Kuumenna uuni 22 5 asteeseen. 1.Valmista pohja. Vaahdota sokeri ja voi.   Lisää joukkoon kananmuna ja sekoita hyvin.   Vehnäjauhot ja leivinjauhe lisätään lopuksi. 2. Levitä taikina tasaisesti voideltuun       piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. 3. Sekoita kaikki täytteen...

Käydessäni maustekaappiani läpi laskien montako uutta maustepurkkia ryntään hakemaan Hulluilta päiviltä mietiskelin mitä kaikkea voikaan jauhelihasta tehdä ettei aina ruokalistalla olisi perus Bolognese tai vastaava. Jauhelihapiirakasta sain mukavaa vaihtelua lämpimän ruoan tekoon. Helppo tehdä ja riittää useammaksi päiväksi. Käytä pohjana 1 pkt  piirakkataikinaa. Voita ja korppujauhoja piirakkavuokaa varten. Täyte: 400 g jauhelihaa 1 sipuli 400g tomaattimurskaa 1 pss herne maissi paprika seosta 40 g sinihomejuustoa 2 kynttä valkosipulia 1 tl mustapippuria 1 tl cayenne pippuria 1. Ota piirakkataikina pakastimesta sulamaan levyt erillään. Kun levyt ovat sulaneet kaulitse ja levitä     taikina voilla ja korppujauhoilla voideltuun piirakkavuokaan. 2. Paista jauheliha, lisää paiston loppuvaiheessa leikattu sipuli ja valkosipuli. 3. Lisää vähitellen tomaattimurska ja mausteet. 4. Lopuksi heittele sekaan herne, maissi, paprika seos. 5. Levitä koko ...