Mitzin muruset

Croisantteja voi täyttää vaikka minkälaisilla herkuilla. Itse tein tällä kertaa aivan perusversion,mutta lisäsin valmiiseen croisanttiin juustoa sisälle. Voit lisätä jo taikina vaiheessa eri kombinaatioita kuten juustoa ja oreganoa, soekria ja kanelia tai mikä sinun makuhermojasi milloinkin kutkuttaa. Lämmitä uuni 200-220 asteeseen riippuen uunin tehokkuudesta. Ainekset: Yksi pss kuivahiivaa 1rkl öljyä (käytän usein oliiviöljyä) Jauhoja ( en koskaan mittaa) Maitoa tai vettä 4-5 dl (laita ensin vähemmän ja lisää) Suolaa ripaus 1/2 rkl sokeria 2 kananmunaa Voita Ohje: Sekoita kuivahiiva,jauhot,sokeri ja suola kulhossa. Lisää öljy, sekoita hyvin. Lisää maito tai vesi,sekoita hyvin Lisää jauhoja ja kananmunat sekoita reilusti,jotta taikinasta tulee pehmeää ja se irtoaa kulhosta hyvin. (Voit lisätä jauhoja kananmunien jälkeen) Anna taikinan levätä n. 15 minuuttia. Kaulitse koko taikina ja leikkaa esim. juustohöylällä voitapaketista siivuja. Asettele ne koko matk...

Sunnuntai ja ilma on hieman harmaa. Energiaa löytyy onneksi kunnon kupista kahvia ja pinaattia sisältävästä omeletista. Kaivatessasi magnesiumia ruokavalioon ja et välttämättä haluaisi sitä vain tabletti muodossa saada, kokeile tätä ohjetta. Ainekset yhdelle: 2 kananmunaa kourallinen tuoretta pinaattia n. 2dl maitoa 1 tl mustapippuria 1 tl sitruunapippuria 1/2 tl suolaa 1 tomaatti sini/valkohomejuustoa päälle 1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja heitä kummennetulle pannulle. 2. Käännä kerran ja leikkaa muutama siivu juustoa annoksen päälle.   Kahvikuppi viereen ja terveellinen aamiainen on valmis.

Vihreä väriä näkyy joka puolella. Niin vaatteissa, kosmetiikassa, luonnossa kuin ruoassakin.  Aamu alkaa smoothiella, joka herättää aistit ja suojelee kevätflunssaakin vastaan. Voit itse lisäillä tai vähentää alla olevia suhteita: Ainekset: 1 kiiwi 1 banaani kourallinen tuoretta pinaattia 1 pala tuoretta inkivääriä 1 päärynä  maitoa Surauta tehosekoittimella ja nautiskele aamuauringon aikana

Smoothie on siinä mielessä helppo, että sellaisen voi tehdä melkeinpä mistä tahansa aineksista. Tässä minun ideani energia smoothiesta. Ainekset: 1 pala tuoretta inkivääriä 2 porkkanaa 1 päärynä tuoretta basilikaa 1 banaani veriappelsiinimehua hieman sitruunamehua Kaikki ainekset tehosekoittimeen ja valmista tuli! Basilikalla sai kivat pupun korvat pääsiäisen kunniaksi :)

Aloita aamusi croissanteilla. Mikään ei ole niin ihana tuoksu kuin tuoreen kahvin ja croisantin yhdistelmä. Voit valmistaa croissantit myös edellisenä iltana ja lämmittää ne aamutuimaan, jos aamulla leipominen ei maistu. Aamiaiseen ja brunssiin sopivat croissantit voit myös täyttää vaikka tomaatilla ja kurkulla. Ainekset: 25 g tuore hiivaa 2,5 - 3dl maitoa 1/2 tl suolaa 5-7 dl jauhoja (voi lisäillä vähitellen) n. 75g voita 1 kananmuna Yrttejä mausteena Lämmitä uuni 225 c. (sisälle voi laittaa esim kinkkua, juustoa, sipulia tai yrttimausteita) 1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. 2. Lisää suola ja mikrossa sulatettu voi. 3. Sekoittele vähitellen joukkoon jauhot. 4. Kunnolllisen sekoittelun jälkeen levitä taikina pöydälle ja kaulitse levyksi. 5. Leikkaa takinasta kolmioita, lisää haluamallasi täyte ja rullaa leveämmästä päästä kapeampaan. 6. Anna croisanttien kohota pellillä vielä n. 30 minuuttia, voitele kananmunalla ja paista tämän jälkeen 10 minuuttia.

Jos stressitasosi on jostain syystä noussut sämpylöiden teko rauhoittaa. Ei muuta kuin vaivaamaan taikinaa ja mukavaa musiikkia taustalle. Ainekset n. 15 kpl n.3  dl vettä 1 pss kuivahiivaa 1 rkl hunajaa 5-10 dl jauhoja 25-30 g voita tai margariinia 5-6  porkkanaa raasteena 1 tl suolaa 1. Sekoita kuivahiiva, suola ja jauhot keskenään (Jauhoja voi lisätä myöhemmin) 2. Lisää jauhoseos vähitellen hieman kädenlämpöistä kuumempaan veteen. 3. Raasta porkkanat ja lisää taikinaan hyvin sekoittaen. 4. Hunajan voi lisätä tässä vaiheessa ja hieman sulaneen margariinin. 5. Anna taikinan kohota rauhassa kaksinkertaiseksi. 6. Pyöritä takinasta sämpylöitä. Anna kohota uudelleen. 7. Voitele sämpylät vedellä ja paista 200 asteessa n. 30 minuuttia. Kuppi kaakaota ja sohvan nurkkaan nauttimaan :)

Eilisen 3 tunnin  salilla olon jälkeen uni maistui. Miten hyvin sitä nukkuukaan, kun on liikkunut kunnolla ennen peiton alle valumista. Ihan erilainen olo kuin jos olisi vaikka istunut läppärin edessä koko päivän.Mikäs sitten voittaa hyvin nukutun yön? Kattava, runsas, monipuolinen ja kaikin puolin hyvä aamiainen. Kaikki olemme tietoisia mitä pitäisi syödä ja miten jaksaa oman päivänsä parhaiten tietyillä ruoailla, Silti se oma vakioaamiainen on aika pitkälti aina sama. Oma aamuni alkaa alkaa joko kahvilla ja sitruumehulla (ei samassa mukissa) tai ihan perus kahvilla ja runsaasti vettä. Syön siinä sitten samalla riippuen mitä kaapista löytyy kuitenkin niin, että jaksan päivän varsinkin jos on paljon ohjauksia tai muuta sellaista.

Tuoreita hedelmiä kesä aikaan. Voisipa kesä olla aina. :) Ainekset: 1 banaani 2 ananasrengasta    ananasmehua    omenamehua    kookosöljyä Ainekset sekaisin ja se on siinä.

"Se on sellaista mitä tapahtuu yöllä...yön muutoksia, käsitäthän." Muumipappa lausahti.  Ehkä juhannuksena on tapahtunut jotain mielenkiintoista. Varsinkin jos juhannustaikoihin on uskominen. Mitä tahansa onkin tapahtunut juhannuksena pieni detox voi olla paikallaan.                                         Virkistää kehoa ja mieltä. Ainekset: Vihreätä teetä (voit valita määrän itse, irtotee voi olla vahvempaa) . 2-3 sitruunaa 2- 3 dl ananasmehua  1. Valmista tee ja anna sen jäähtyä 2. Lisää joukkoon ananasmehu 3. Leikkaa sitruuna puoliksi ja lisää sen mehu juomaan.       Valmis Nautiskele päivän mittaan.  P.S. on yllättävän tehokasta.

Ainekset 4 :lle hengelle : 4 keitettyä perunaa 2 valkosipulin kynttä 100 g purjosipulin vihreää osaa 1  paprika 6 kananmunaa 2 rkl oliiviöljyä 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria rouheena tai jauheena 2rkl persiljaa. Lisätäyte : tomaatteja kinkkua, rucolaa tms. 1. Keitettyäsi perunat kuori ja viipaloi noin sentin viipaleiksi.      Huuhdo paprika ja paloittele. Kuori valkosipuli ja leikkaa mahdollisimman pieniksi                            paloiksi. Huuhdo ja hienonna purjo. 2. Kuumenna joko isompi paistinpannu johon mahtuu kaikki perunat tai tee yksi kerrallaan.   Kuumenna öljy. Lisää perunaviipaleet ja kysennä n. 5 minuuttia sekoittele samalla. 3. Lisää valkosipuli ja purjo.Annan purjon pehmetä. Lisää paprika seokseen. 4. Sekoita persilja, suola ja pippuri ja lisää siihen kananmunat. Sekoita. 5. Kaada seos pannulle perunoiden päälle. Siirtele aluksi seo...

                                                                    Patonkeja Ainekset: 1 pkt tuorehiivaa (50g) 4 dl vettä 1 1/2 tl suolaa 3/4 dl öljyä n. 10 dl vehnäjauhoja ( ei välttämättä tarvitse koko määrää) 1. Liuota hiiva pieneen määrään kädenlämpöistä nestettä.Lisää loput nesteestä  suola ja öljy. 2. Sekoita osa jauhoista seokseen käytä puuhaarukkaa, jotta taikina tulee ilmavaksi.Lisää loput jauhoista käsin vaivaten. 3. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi. 4. Kuumenna uuni 225 asteeseen. 5. Vaivaa taikinaa , jotta saat ilmakuplat kätevästi pois taikinasta. 6. Tee taikinasta neljä osaa ja leivo niistä pitkiä tankoja.Voit myös vetää muutaman viillon patonkeihin esim vinottain. 7. Paista uunissa n. 15-20 minuuttia. Vinkki!  jos haluat patonkeihin kiiltävän pinnan voitele ennen u...

Ainekset:  3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 2 dl vettä 2 rkl öljyä ( voi olla esim oliiviöljyä antamaan makua) Kuumenna uuni 225 asteeseen. 1. Sekoita kuivat aineet keskenään. 2. Lisää vesi ja öljy 3. Taputtele taikinasta levyjä ja pistele siihen haarukalla muutamia reikiä. Paista n. 10 minuuttia. Tarjoile samantien :) Vinkki! Voit lisätä taikinaan esim raastettua porkkanaa tai vaikka juustoa. :)  Myös erilaiset mausteet tekevät leivästä vieläkin maukkaamman, kuten rosmariini ja chili. 

                                                      Ainekset: 1 pkt tuore hiivaa  (50g) n. 5dl vettä 2 tl suolaa n.5-7 dl vehnäjauhoja 2 rkl oliiviöljyä 2tl rosmariinia 2tl chilirouhetta 1. Liuota hiiva pieneen määrään  kädenlämpöistä  vettä. Lisää sen jälkeen loppuosa vedestä, suola, chilirouhe ja oliiviöljy. 2. Sekoita vähitelleen joukkoon jauhoja. ( Vinkki lisää pikkuhiljaa ja käytä sekoittamiseen aluksi puuhaarukkaa. Seokseen tulee ilmaa väliin ja taikina kohoaa paremmin). Kuumenna uuni 175 asteeseen. 3. Anna taikina kohota peitettynä n. 1/2 tuntia kunnes taikina on kaksinkertainen. Voit tehdä leivästä minkä mallisen vain ja rosmariini lisätään leivän päälle ennen uunin laittoa. Anna leivän kypsyä n. 1/2 tuntia. Kypsyyttä voit testata kopauttamalla leivän pohjaa. Pitäisi kuulua kumea ääni, kun leipä on valmi...