Mitzin muruset

Feta/herkkusieni pasta lounaaksi täyttää mukavasti ja fetajuusto on vain niin hyvää. Ainekset: 1. Pastaa 250 g 2. Yksi sipuli 3. Fetajuustoa 4. Tuoreita herkkusieniä 4-5 kappaletta. 5. Maitoa 2-3 dl 6. Ripaus jauhoja 7. Mausteita: mustapippuria,valkopippuria ja hieman      suolaa. 8. Yksi lime Oliiviöljyä kastikkeeseen. Laita pastavesi kiehumaan. Kun vesi kiehuu heitä pasta kypsymään ja kun pasta on melkein valmista tee kastike: Leikkaa sipulit ja herkkusienet pieniksi paloiksi ja heitä kattilaan, jossa on kuumennettua öljyä. Anna sipuleiden ja herkkusienten pehmentyä. Lisää tässä vaiheessa mausteet ja raasta limestä kuorta ja purista siitä myös hieman mehua joukkoon. Lisää nyt maito ja ripotellen jauhot ja sekoita hyvin ainekset keskenään. Lopuksi leikkaa fetajuusto mahdollisimman pieneksi ja lisää kastikkeeseen. Kun pasta on valmis heitä kastike pastan sekaan ja on aika nautiskella.

Sataa paistaa jälleen sataa ja taas paistaa, ah Suomen kesä. Kun sää menee pilvisempään suuntaan keitot ovat loistavaa lämmintä, yksinkertaista ja maukasta ruokaa. Tomaattikeittoja voi tehdä tuhansilla eri tavoilla. Tässä minun versioni. Ainekset: 1 sipuli 2 isohkoa tomaattia 1 prk paseerattua tomaattia 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä oliiviöljyä rosmariinia meiramia suolaa timjamia mustapippuria auringonkukan siemeniä (jos haluat) parmesan raastetta Ohje on äärimmäisen yksinkertainen: 1. Leikkaa valmiiksi sipuli, valkosipuli ja tomaatit. 2. Kuumenna pannussa oliiviöljy ja ripottele sekaan suola ja pippuri. 3. Lisää sipulit ja tomaatit. Laske levyn lämpötilaa. 4. Lisää siemenet, mutta varo polttamasta niitä. 5. Kaada sekaan paseerattu tomaatti ja sekoita rauhassa kaikki ainekset keskenään. 6. Kun annostelet keiton lautaselle lisää päälle parmesan juusto. Ruokakuviani matkoilta jne löytyy myös Instagramistä janica_mitzinmuruset

Kasviksien väri on mieletön. Seistessäni vihannesosastolla en voi olla ihailematta sateenkaaren väreissä olevia ihanuuksia.  Ruoanlaitossa ne ovat helppoja, nopeita ja terveellisiä. Lisukkeita ei useimmiten edes tarvita. Tänään tein lounaaksi jasmiiniriisiannoksen johon viskelin kasviksia. Ainekset: 4 kokonaista herkkusientä 1 porkkana 1 parsakaali 2-3 parsatankoa 2 dl jasmiiniriisiä meiramia, salviaa, rosmariinia, inkivääriä, paprikaa. 1. Kiehauta riisi kattilassa. 2. Paista paloitellut herkkusienet oliiviöljyssä. 3. Lisää pannulle muuta kasvikset ja kaada hieman vettä niiden päälle. 4. Lisää mausteet ja tarjoile.

Palattuani Kreikasta Pilatesmatkaltani ruokakaappini ovat olleet pullollaan kreikkalaisvaikutteisia ruokia. Tässä ohjeeni Oliivi feta pastaan. Ainekset: 2-3 dl pastaa 1 pkt fetajuustoa  oliiveja (kivettömät helpoimpia) oliiviöljyä 1tl mustapippuria 1tl oreganoa 1tl timjamia 1tl rosmariinia 2 valkosipulin kynttä 1. Kiehauta pasta runsaassa vedessä. 2. Kaada vesi pois pasta kattilasta ja lisää oliiviöljy. 3. Paloittele fetajuusto ja halutessasi voit myös paloitella oliivit. Heitä kattilaan pastan kanssa. 4. Sekoita hyvin ja lisää kaikki mausteet ja valkosipuli pieninä paloina. 5. Anna maustua vielä muutama minuutti ilman lämpöä kannen alla.

Ainekset: 2 kpl kanan ohutta fileleikettä 1 sipuli 2 valkosipulikynttä 1 chili (punainen) 2-3 palaa aurinkokuivattua tomaattia 2 dl riisiä 1 prk tomaattimurskaa ripaus suolaa 1 tl mustapippuria 1. Keitä riisi runsaassa vedessä. 2. Kuori ja leikkaa sipulit ja paista pannulla. 3. Lisää kana fileet ja chili paloiteltuna. 4. Anna kanan muhia matalassa lämmössä kannen alla. 5. Lisää tomaattimurska ja aurinkokuivattu tomaatti. 6. Anna vielä hetki olla kannen alla ja Bon appetit ystävät!

Kevät aurinko lämmittää mieltä ja kasvojani istuessani lähikahvilassa. Juuri tällaiset hetket ovat joka vuosi tärkeämpiä. Olen oikeasti  oppinut  arvostamaan pienempiäkin asioita elämässä. Hassua sanoa pienempiä asioita, kun loppujen lopuksi juuri ne ovat merkityksellisempiä. Keveys ja ja iloisuus valtaa hyvinkin monen ihmisen kehon miksei siis ravita sitä vielä värein ja ravitsevin aterioin? Tässä väriloistoa pastaruoan muodossa. Ainekset: 1 sipuli 2 tomaattia pari kourallista tuoretta pinaattia 1 pala tuoretta inkivääriä oliiviöljyä 1 tl suolaa 1-2 tl mustapippuria 1 tl valkopippuria 1 tl rosmariinia 1 tl oreganoa 1 tl  inkivääriä jauheena 1 pkt kevyt & paksu ruokakermaa 2- 4 dl pastaa 1. Paloittele ja  paista  sipuli & inkivääri oliiviöljyssä. 2. Lisää kaikki mausteet ja heitä sekaan pilkotut tomaatit. Anna kypsyä hetken aikaa. 3. Kiehauta pasta vesi ja lisää pasta. 4. Kaada vähitellen kerma vihanneksien joukkoon ja seko...

Miten vaihtelevaksi voikaan saada perus jauhelihakastikkeen? Rakastan erikoisia yhdistelmiä, kuten vaniljaa risotossa jne. Pastaakin löytyy vaikka minkälaisia makuja, kokoja ja tyyppiä. Päätin kokeilla perhospastaa ja siihen tämä kastike. Ainekset kahdelle hengelle: 1 pkt fetajuustoa 400 g jauhelihaa 1 tl suolaa  1 tl mustapippuria 400 g tomattimurskaa 1 sipuli 1 valkosipuli (yksikyntinen) chilirouhetta maun mukaan 2-4 dl pastaa 1. Valmista ensin kastike. Paloittele sipuli ja valkosipuli ja paista. 2. Lisää jauheliha ja mausteet. Anna kypsyä rauhassa miedolla lämmöllä. 3. Lisää tomaattimurska.Sekoittele hyvin. 4. Keitä pasta runsaassa vedessä. 5. Lisää fetajuusto tässä vaiheessa kastikkeeseen. Kokeile jo tänään erilaista jauhelihakastiketta. :)

Tuoretta korianteria ah mikä tuoksu.Kasvikset ovat ei vain terveellisiä, mutta niin maistuvia ja niistähän saa tehtyä vaikka mitä.  Ainekset: 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi tuoretta korianteria maun mukaan 400 g paseerattua tomaattia tuoretta inkivääriä isompi tai pienempi pala auringonkukkaöljyä tai muuta perusöljyä 2 tl mustapippuria 2 tl rosmariinia 2tl basilikaa 4 perunaa 4 porkkanaa hipaus suolaa 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. 2.Kuori ja leikkaa perunat ja porkkanat suikaleiksi heitä niihin suolaa ja paista uunissa kunnes ovat pehmenneet ja kypsyneet.                                                            Valmista tällä välin kastike. 3. Kuumenna kattila, jossa on hieman öljyä ja lisää paloitellut valkosipuli, sipuli ja inkivääri. 4. Lisää kaikki muut ainesosat paitsi korianteri kattilaan ja anna hau...

Jotta pimeys ei lannista on hyvä tuoda ruokailuun väriä. Aivot tiedostavat sen ja hyvänolon tunne valtaa kehon. Noh ehkä ei ihan noin yksioikoisesti, mutta väri tuo kuitenkin iloa päivään. Yhdistelin eri värisiä ruoka-aineita ja sain aikaan tämän.. Ainekset: 2 dl gnocchi pastaa 2 valkosipulin kynttä 400 g tomaattimurskaa tuoretta basilikaa maun mukaan 1 prk maissia 4 porkkanaa oliiviöljyä 1 tl mustapippuri 1 tl rosmariinia pari pisaraa tabascoa 1.Aloita tomaattikastikkeesta. 2. Kuullota porkkanoita ( leikattu suikaleiksi )oliiviöljyssä. 3. Lisää joukkoon valkosipuli ja maissi. 4. Kaada päälle tomaattimurska ja sekoita hyvin. 5. Lisää mausteet ja tabasco.Anna maustua miedolla lämmöllä 10 min, 6.Kaada vesi pois pastasta ja lisää tomaattikastike seos sen sekaan. 7. Sekoita hyvin ja lisää annoksen päälle enne tarjoilua basilikanlehtiä koristeeksi. Vinkki! Jos haluat vielä värikkäämpää pastaa käytä tricolor pastoja.

Ravitsevaa, terveellistä ja kevyttä. Siinä  loistava yhdistelmä. Ainekset:: 1/2 kesäkaali 1 sipuli 2-3 valkosipulikynttä 4 porkkanaa 4 perunaa 1/2 prkia viipaloituja säilyke punajuuria. (voit myös käyttää tuoretta) ja niiden neste. Mausteet voivat olla esim mustapippuri, suola, meirami, basilika, timjami, lipstikka, rosmariini ja salvia. Ota 2,5 litran kattila ja kaada siihen 1 litra vettä. 1. Huuhtele ja leikkaa puolet kaalista pieniksi paloiksi ja heitä kattilaan. 2. Lisää huuhdellut/paloitellut porkkanat ja perunat. 3. Kuori ja leikkaa sipuli ja valkosipulit paloiksi ja lisää kattilaan. 4. Lisää nestettä kunnes ainekset peittyvät. 5. Kun keitto kiehuu lisää mausteet ja punajuuriviipaleet sekä punajuurien neste.             Anna maustua rauhassa,

Pidetäänhän mieli keveänä vaikka syksy lähestyykin :) Stockmannin herkusta löytyvä pasta Riccioli Garofalo on oiva tähän kookosihanuuteen.. Ainekset   2 :lle hengelle : 1 kesäkurpitsa 1 sipuli 1 prk maissia 1 prk kookosmaitoa 3 porkkanaa kookosöljyä paistamiseen mausteita oman maun mukaan 1. Keitä pasta runsaassa vedessä. 2. Kuori, paloittele porkkanat, kesäkurpitsa ja paista pannulla kookosöljyllä. 3. Kaada kookosmaito kuumenemaan yhteen kattilaan. 4. Yhdistä kaikki ainekset kookosmaidon sekaan kunhan pasta on kiehunut ja kasvikset ovat saaneet kauniin värin. Vinkki! Voit lisätä ripauksen lisämakua juustolla. Esim cheddaria tai parmesania  <a href="http://www.bloglovin.com/blog/14376645/?claim=hdxvep692su">Follow my blog with Bloglovin</a>

Kasvisruokaa yes please. Erittäin nopea ja maukas paistos, joka sopii kiireiselle ja /tai helppoudesta nauttivalle yksilölle. Ainekset: 1 kpl kaalia (tai sen verran mitä pannulle mahtuu ) 1/2 lihaliemikuutio voita paistamiseen 1 prk maissia valkopippuria maun mukaan. vettä tarpeen mukaan 1. Leikkaa kaali pieniksi paloiksi ja ruskista voissa pannulla. 2. Lisää hieman vettä ja heitä sekaan lihaliemikuutio. Anna maustua hetki. 3. Lisää paloiteltua porkkanaa tai  loppuvaiheessa maissia. 4. Sekoittele pannuun valkopippuri ja muita valitsemiasi mausteita.      Valmista.  Vinkki!! Voit laittaa sekaan mitä tahansa mausteita ja kasviksia.

                                      Ranskan Riviera kohteena.  Aurinkoa, rantoja, jahteja ja tuoreista aineksista tehtyjä maukkaita ruokia.  Ajauduimme yhtenä kuumaakin kuumempana päivänä pikkutien varrella olevaan kahvilaan. Ensinäkemältä hyvin peruspieni myyntipiste ja terassialue. Tilasimme ystäväni kanssa cappuccinot ja täytetyt patongit. Annoksien saavuttua eteemme olimme suorastaan häkeltyneitä. Erittäin edullinen annoksemme näytti gourmetkahvilan tuotokselta. Ja se maku, Magnifique!! Oliiviöljyä, mozzarellaa, salaattia, tomaattia ja rapeaa patonkia. Kahvimme ylsi myös top 5:n tasolle :) Edes kuvani eivät tuo oikeutta näille suussa sulaville herkuille.

Kotiruokaa kotoisasti :) Tekotapoja yhtä paljon kuin laittajia. Äitini teki tätä kotona ja nyt haluan jakaa tämän teidän kanssanne. Ainekset: 1 pkt nakkeja (itse voi päättää ottaako iiiiiison paketin vai peruskoon) 1-3 dl vehnäjauhoja mustapippuria 50 g voita 1/2l tl sokeria 1 parsakaali 2 porkkanaa 1/2 kukkakaali n.2-3 dl maitoa 4 perunaa n. 2-3 dl vettä. 1. Pese ja kuori ja paloittele kaikki muut kasvikset paitsi perunat ja keitä ne runsaassa vedessä. 2. Kuori, pese ja paloittele perunat omaan kattilaansa ja keitä ne. 3.Vihanneksien kypsyessä valmista nakkikastike: - Ripottele vehnäjauhoa pannulle ja anna pannun vähitellen lämmetä, sekoittele jauhoja kunnes ne hieman ruskistuvat. Lisää sen jälkeen vettä pikkuhiljaa pannulle. Sekoita seosta koko ajan.Tarkkaile etteivät jauhot mene möykyille. Lisää sen jälkeen mustapippuri ja nakit paloiteltuna. -Anna nakkien kypsentyä rauhassa. 4.Sulata voi mikrossa 5.Valmista perunamuusi. Survo perunasurvimella tai haarukal...

Säätiedoitus: tänään sataa , huomenna sataa, ylihuomenna sataa, heinäkuussa ja elokuussa siis taitaa sataa. Tummat sadepilvet ovat  saapuneet Suomeen ja loppua ei ainakaan vielä tuolle ilmiölle ole luvattu. Mitä sadepäivänä voi tehdä? Ihan kaikenlaisia herkkuruokia kera jälkiruokien. Äitini on ollut nyt maistajana ja ruokani ovat päässeet tähän mennessä makutesteistä läpi. :) Löysinkin Stockmannilta Pasta Toscana- nimistä italialaista pastaa, joka löysi tiensä kotikattilaani porisemaan. Ainekset kermaiseen pastaan 2 kananrinta palaa  2 dl pastaa 1 kpl sipuli 3 valkosipulin kynttä 1 pala inkivääriä (oman maun mukaan) 2dl juustokermaa 4 kpl porkkanaa mustapippuria suolaa  (kaksi kattilaa ja paistinpannu) 1. Laita pastavesi kiehumaan isoon kattilaan. 2. Kuori ja paloittele sipuli, inkivääri ja valkosipulit. 3. Keitä porkkanoita toisessa kattilassa vain muutama minuutti, jotta jäävät rapeiksi. 4. Kuullota muita vihanneksia paistinpannulla ja lisää vähi...

kanaa, kookosöljyä ja kesäkurpitsaa. Kolmen K:n paketti :) Ainekset: 1/2 pala kesäkurpitsaa 2 kanan rintafilettä 1 prk ananasviipaleita 4 porkkanaa kookosöljyä Vinkki! Voit lisätä raasteeseen sitruunamehua. 1. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Paista kookosöljyssä. 2. Paista toisella pannulla kanan fileet.Anna kypsyä molemmilta puolilta n.5-6 minuuttia. 3. Muun ruoan kypsyessä pese ja kuori porkkanat. Raasta ja lisää raasteeseen ananas paloina. Hyvää ruokahalua. :)

Pinaattipastasta yli-inhimilliset voimat ihan niinkuin Kippari Kallella :) :) Lapsuudesta jäänyt mieleen piirrettyhahmo, joka kannusti syömään pinaattia. Miksikäs ei. Ravintoarvot ovat kohdallaan ja pinaattia voidaan käyttää monessa eri muodossa. Tässä ohje pastan tekoon, jossa pinaatti on pastanauhassa ja  kastikkeessa. 2 pkt  ( 250 g x 2 ) esim. Pastellan pinaatti tuorepastaa 1 sipuli 1 prk (250 g ) herkkusieniä  2 tomaattia 2 tl musta pippuria 1 tl suolaa 2 rkl oliiviöljyä pastaa varten 1 prk ruokakermaa 100 g tuorepinaattia 2 valkosipulikynttä 1. Kuori sipuli ja valkosipuli. Leikkaa pieniksi paloiksi. 2. Paista herkkusienet ja sipulit pannulla. 3. Lisää ruokakerma ja sekoita alhaisella lämmöllä. 4. Leikkaa tomaatit ja lisää kastikkeeseen. Pippurin ja suolan voi laittaa tässä vaiheessa mukaan. 5. Kiehauta pasta ja lisää oliiviöljy. 6. Sekoita kastike pastan kanssa ja lisää pinaatti revittynä joukkoon. Vinkki!Voit tarjoilla pastan kanssa vaikk...

Salaattia jee! Voiko ruoan teko olla enää helpompaa ja nopeampaa ? Senkun ryntää kauppaan hakemaan ainekset ja hymy huulilla valmistaa helpon salaatin rytmikkään musiikin tahdissa. Poukkoile tämän jälkeen vaikka lähipuistoon nauttimaan annoksestasi. :) Ainekset yhdelle hengelle: 4 kpl kirsikkatomaattia 1/2 kurkku 1 dl vihreitä oliiveja (kokonaisia tai leikattuja ei ole väliä) 1 dl kypsentämätöntä täyjyväpastaa ripaus suolaa mustapippuria oliiviöljyä 1. Keitä pasta runsaassa vedessä jossa suolaa. 2. Leikkaa tomaatit, kurkut ja oliivit paloiksi 3. Kaada vesi pois pastasta ja lisää oliiviöljy. 4. Lisää joukkoon vihannekset. Vinkki! Voit lisätä myös hieman situunamehua ripotellen koko annoksen päälle.

Ainekset kahdelle hengelle: 400 g kanasuikaleita ( 1 pkt) 4-5dl pakastevihanneksia tai 2 porkkanaa 1 parsakaali 1 pieni kukkakaali 1 sipuli  pestoa (maun mukaan) 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria  (kasvisten päälle ) 1. Jos käytät tuoreita kasviksia kuori ja paloittele  ja keitä suolavedessä. Jos taas pakastetta senkun keität. 2. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu ja paista sipuleita hetki kunnes niihin tulee hieman ruskeaa pintaa. 3. Lisää kanasuikaleet ja sekoita hyvin sipulin kanssa. 4. Peston voit lisätä juuri ennen levyltä poistoa. Vinkki!Voit kokeilla esim sitruunapestoa myös

Ainekset 4 :lle hengelle : 4 keitettyä perunaa 2 valkosipulin kynttä 100 g purjosipulin vihreää osaa 1  paprika 6 kananmunaa 2 rkl oliiviöljyä 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria rouheena tai jauheena 2rkl persiljaa. Lisätäyte : tomaatteja kinkkua, rucolaa tms. 1. Keitettyäsi perunat kuori ja viipaloi noin sentin viipaleiksi.      Huuhdo paprika ja paloittele. Kuori valkosipuli ja leikkaa mahdollisimman pieniksi                            paloiksi. Huuhdo ja hienonna purjo. 2. Kuumenna joko isompi paistinpannu johon mahtuu kaikki perunat tai tee yksi kerrallaan.   Kuumenna öljy. Lisää perunaviipaleet ja kysennä n. 5 minuuttia sekoittele samalla. 3. Lisää valkosipuli ja purjo.Annan purjon pehmetä. Lisää paprika seokseen. 4. Sekoita persilja, suola ja pippuri ja lisää siihen kananmunat. Sekoita. 5. Kaada seos pannulle perunoiden päälle. Siirtele aluksi seo...