Siirry pääsisältöön

Vanhanajan nakkikastike ja perunamuusi

Kotiruokaa kotoisasti :) Tekotapoja yhtä paljon kuin laittajia.
Äitini teki tätä kotona ja nyt haluan jakaa tämän teidän kanssanne.

Ainekset:
1 pkt nakkeja (itse voi päättää ottaako iiiiiison paketin vai peruskoon)
1-3 dl vehnäjauhoja
mustapippuria
50 g voita
1/2l tl sokeria
1 parsakaali
2 porkkanaa
1/2 kukkakaali
n.2-3 dl maitoa
4 perunaa
n. 2-3 dl vettä.

1. Pese ja kuori ja paloittele kaikki muut kasvikset paitsi perunat ja keitä ne runsaassa vedessä.
2. Kuori, pese ja paloittele perunat omaan kattilaansa ja keitä ne.
3.Vihanneksien kypsyessä valmista nakkikastike:
- Ripottele vehnäjauhoa pannulle ja anna pannun vähitellen lämmetä, sekoittele jauhoja kunnes ne hieman ruskistuvat. Lisää sen jälkeen vettä pikkuhiljaa pannulle.
Sekoita seosta koko ajan.Tarkkaile etteivät jauhot mene möykyille.
Lisää sen jälkeen mustapippuri ja nakit paloiteltuna.
-Anna nakkien kypsentyä rauhassa.

4.Sulata voi mikrossa
5.Valmista perunamuusi. Survo perunasurvimella tai haarukalla perunat ja lisää vähitelleen maitoa samalla sekoittaen. Sokerin voi heittää tässä vaiheessa mukaan sulatetun voin kanssa.

Kasaa kaikki osat annoksesta lautaselle ja ei muuta kuin syömään.









Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Sweet Chili lihapullat

Ainekset:  400g jauhelihaa 2 valkosipulikynttä 1 kpl sipulia n. 2 dl sweet chilikastiketta 2 kananmunaa n. 2 dl korppujauhoja 1. Leikkaa sipuli ja valkosipuli mahdollisimman pieniksi paloiksi.     Vinkki! Huuhtele käyttämäsi veitsi kuumassa vedessä, niin silmiä ei kirvele. 2.Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhoissa.HUOM! Lisää niitä vähitellen niin osaat laittaa hyvän määrän 3. Kuumenna uuni 200-225 asteeseen 4. Pyörittele seoksesta pieniä pullia ja aseta ne leivinpaperille pellille. 5. Paista uunissa n.15 min ensin kääntele pullia hieman ja paista vielä  n.15 minuuttia kunnes ovat kullanruskeita. Lisukkeena kuvassa on peruna herkkusienipaistos. Ainekset: 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Yksi peruna (jos teet yhdelle hengelle ) 2 dl herkkusieniä Siinä hyvin yksinkertainen ohje: 1. Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi. 2. Avaa herkkusienipurkki ja kaada neste pois. lado ainekset päällekkäin uunivuokaan joka on oliviöljyllä ja korppuj...
2 kommenttia
Lue lisää

Lihapullat marinara kastikkeella

marinara kastike 1 prk tomaattimurskaa 2 valkosipulin kynttä 1 sipuli 4 kirsikkatomaattia 4 aurinkokuivattua tomaattia oliiviöljyä (lime mehua) mausteet: mustapippuri, basilika, oregano, suola, salvia,rosmariini. lihapullat 400 g jauhelihaa 2 kananmunaa korppujauhoja mustapippuria 1. Paista sipuli oliiviöljyssä, kunnes sipuli hieman ruskistuu. 2. Lisää valkosipulit ja sekoittele alhaisella lämmöllä. 2. Mausteita voi jo lisäillä tässä vaiheessa. 3. Leikkaa kaikki tomaatit ja lisää ne sipulien joukkoon.Anna kypsyä. 4. Lisää vasta n. 15 minuutin jälkeen tomattimurska ja sekoita ainekset hyvin keskenään. 5. On tärkeää antaa kastikkeen muhia rauhassa alhaisella lämmöllä.     Mitä pidempään kastike kypsyy sen parempaa se on. 6. Mausteita ja öljyä voi lisäillä oman maun mukaan ja lime mehu ihan loppu vaiheessa, jos     makutestin jälkeen tuntuu siltä. 7. Kun kastike on kypsymässä tee lihapullat. 8. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tee...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Kreikkalainen pasta

Palattuani Kreikasta Pilatesmatkaltani ruokakaappini ovat olleet pullollaan kreikkalaisvaikutteisia ruokia. Tässä ohjeeni Oliivi feta pastaan. Ainekset: 2-3 dl pastaa 1 pkt fetajuustoa  oliiveja (kivettömät helpoimpia) oliiviöljyä 1tl mustapippuria 1tl oreganoa 1tl timjamia 1tl rosmariinia 2 valkosipulin kynttä 1. Kiehauta pasta runsaassa vedessä. 2. Kaada vesi pois pasta kattilasta ja lisää oliiviöljy. 3. Paloittele fetajuusto ja halutessasi voit myös paloitella oliivit. Heitä kattilaan pastan kanssa. 4. Sekoita hyvin ja lisää kaikki mausteet ja valkosipuli pieninä paloina. 5. Anna maustua vielä muutama minuutti ilman lämpöä kannen alla.
Lähetä kommentti
Lue lisää