Mitzin muruset

Smoothie on siinä mielessä helppo, että sellaisen voi tehdä melkeinpä mistä tahansa aineksista. Tässä minun ideani energia smoothiesta. Ainekset: 1 pala tuoretta inkivääriä 2 porkkanaa 1 päärynä tuoretta basilikaa 1 banaani veriappelsiinimehua hieman sitruunamehua Kaikki ainekset tehosekoittimeen ja valmista tuli! Basilikalla sai kivat pupun korvat pääsiäisen kunniaksi :)

Aloita aamusi croissanteilla. Mikään ei ole niin ihana tuoksu kuin tuoreen kahvin ja croisantin yhdistelmä. Voit valmistaa croissantit myös edellisenä iltana ja lämmittää ne aamutuimaan, jos aamulla leipominen ei maistu. Aamiaiseen ja brunssiin sopivat croissantit voit myös täyttää vaikka tomaatilla ja kurkulla. Ainekset: 25 g tuore hiivaa 2,5 - 3dl maitoa 1/2 tl suolaa 5-7 dl jauhoja (voi lisäillä vähitellen) n. 75g voita 1 kananmuna Yrttejä mausteena Lämmitä uuni 225 c. (sisälle voi laittaa esim kinkkua, juustoa, sipulia tai yrttimausteita) 1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. 2. Lisää suola ja mikrossa sulatettu voi. 3. Sekoittele vähitellen joukkoon jauhot. 4. Kunnolllisen sekoittelun jälkeen levitä taikina pöydälle ja kaulitse levyksi. 5. Leikkaa takinasta kolmioita, lisää haluamallasi täyte ja rullaa leveämmästä päästä kapeampaan. 6. Anna croisanttien kohota pellillä vielä n. 30 minuuttia, voitele kananmunalla ja paista tämän jälkeen 10 minuuttia.

Ystäväni suositteli minulle ruokakermaa, joka oli herkkutatin ja paahdetun sipulin makuista. Otin sen testiin tähän risottoon ja suosittelen kaikille, jotka pitävät sienistä.  Risotto on itsessään niin kätevä ja täyttävä ruokalaji ettei sen kanssa välttämättä tarvitse muuta.                                   Herkkutatti/Herkkusienirisotto Ainekset: 2 dl risottoriisiä 1 kasviliemikuutio 1 sipuli 1 kpl yksikyntistä valkosipulia 1 tl mustapippuria 1 prk herkkusieniä viipaleina 2 rkl voita 1rkl valkoviiniä tomaattia koristeeksi 1. Kaada kattilaan hieman vettä, johon kasviliemikuution voi laittaa nesteytymään. 2. Lisää kiehuvaan veteen risottoriisi ja sulatettu voi sekoitellen.     Anna veden imeytyä rauhassa riisiin miedolla lämmöllä. 3. Paloittele sipulit joukkoon ja heitä sekaan myös herkkusienet. 4. Valkoviinin voi sekoittaa mukaan tässä vaiheessa tuomaan lisämakua. 5. Mustapippurin voi ripotella kattilaan lopuksi tai jo ihan alkuvaiheessa. 6. Kerman voi l

Sunnuntai. Onko se todella viikon paras päivä? Minusta vaikka kuullostaa ehkä kornilta jokainen viikonpäivä voi olla se paras päivä. Kaikki asiat vaikuttavat minkälainen päivästä tulee. Auringonpaiste ehdottomasti avustaa siinä. Ajankäyttö aamusta lähtien vaikuttaa myös. Juokseeko kieli vyön alla heti aamusta vai onko ottanut huomioon aamunkahvin nauttimisajan? aamulla tein itselleni tomaattiteeleipää ja pannullisen kahvia. Heti aamu alkaa mukavammin. En nyt tarkoita, että joka aamu täytyy leipoa jotain, mutta jos on vapaata reilusti aamulla ja ei minkäänlaista aikataulua miksei leipoisi jotain maukasta. Vietin eilen illalla aikaa ystävän kanssa ja tunnetusti aina haluan laittaa jotain ruokaa. Stockmannin herkussa oli sopivasti kesäkurpitsaa tarjouksessa. Siitä valmistuikin tämä alkukeitto. Ainekset: 1 kesäkurpitsa 1 tl suolaa 1 prk paksu/kevyt ruokakermaa 1 tl mustapippuria 1 tl inkivääriä jauheena pieni pala tuoretta inkivääriä 1 sipuli 1 kpl yksikyntistä valkosipulia rip

Seistessäni ruokakaupan keksihyllyn edessä iskee epätoivo. Liian monta vaihtoehtoa ja kaikki erikokoisissa paketeissa!Mitä makua haluan hmmm ehkä suklaata. Löytyy valkosuklaata, tummaasuklaata, minttusuklaata ja erilaisia muita suklaa yhdistelmiä. Se ei helpottanut valintaa ei sitten yhtään. entä jos otankin perus kaurakeksejä? Niitäkin ihan liian monta vaihtoehtoa. Päätän poistua kaupasta etten tyhjennä koko keksihyllyä ja seuraavana aamuna päätänkin tehdä keksejä itse. Tässä minun versioni kaura kookoskekseistä. Ainekset: 100 g voita (voiteluun myös lisäksi) 1 dl sokeria 1 dl kidesokeria (voi käyttää vain tavallistakin sokeria) 1 kananmuna 1/2 tl leivinjauhetta 2-3 dl vehnäjauhoja 2-3 dl kaurahiutaleita 1 dl koookoshiutaleita ( voi lisätä jos haluaa enemmän kookosmaisemman maun) 1 rkl maitoa 1. Vatkaa  voi ja sokeri kuohkeaksi. 2. Vatkaa sekaan kananmuna. Lisää kaurahiutaleet, kookoshiutaleet ja maito. Sekoita hyvin. 3. Siivilöi mukaan vehnäjauhot ja leivinjau

Tuoretta korianteria ah mikä tuoksu.Kasvikset ovat ei vain terveellisiä, mutta niin maistuvia ja niistähän saa tehtyä vaikka mitä.  Ainekset: 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi tuoretta korianteria maun mukaan 400 g paseerattua tomaattia tuoretta inkivääriä isompi tai pienempi pala auringonkukkaöljyä tai muuta perusöljyä 2 tl mustapippuria 2 tl rosmariinia 2tl basilikaa 4 perunaa 4 porkkanaa hipaus suolaa 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. 2.Kuori ja leikkaa perunat ja porkkanat suikaleiksi heitä niihin suolaa ja paista uunissa kunnes ovat pehmenneet ja kypsyneet.                                                            Valmista tällä välin kastike. 3. Kuumenna kattila, jossa on hieman öljyä ja lisää paloitellut valkosipuli, sipuli ja inkivääri. 4. Lisää kaikki muut ainesosat paitsi korianteri kattilaan ja anna hautua muutama hetki. 5. Lisää korainteri ja tarkista maku.                              Voit tarjota annoksen alkupalana tai vaikka lounaana. 

Katselin ruokakaappini sisältöä pienen shopaholic - momentin jälkeen. Kaapissa kaikenmaailman nuudeleita, kastikkeita, mausteita jne jne. Kookosöljy tarttuu aina mukaan, kun sitä on, samoin kookosmaito. Hetken pohdiskelun jälkeen muistin jääkaapissa olevan jauhelihan ja keksin sen!  Päätin tehdä alla olevan ruoka-aine yhdistelmän: Satay kastikeella maustettua jauhelihaa ja riisinuudeleita 400 g jauhelihaa 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä chiliä (tuoretta tai kuivattua rouhetta) Satay kastiketta (maapähkinä kastike) Riisinuudeleita 1. Paistele jauheliha pannulla 2. Lisää joukkoon paloitellut valkosipulit ja sipuli 3. Annostele joukkoon kastiketta maun mukaan 4. Lisää hieman chiliä ( maistele ettei tule liian tuliseksi) 5. Keitä riisinuudelit ja valmista tuli. Jos annoksesi yllättää tulisuudellaan leipä ja maito auttavat polttavaan tunteeseen :)