Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on tammikuu, 2016.

Lihapullat marinara kastikkeella

marinara kastike 1 prk tomaattimurskaa 2 valkosipulin kynttä 1 sipuli 4 kirsikkatomaattia 4 aurinkokuivattua tomaattia oliiviöljyä (lime mehua) mausteet: mustapippuri, basilika, oregano, suola, salvia,rosmariini. lihapullat 400 g jauhelihaa 2 kananmunaa korppujauhoja mustapippuria 1. Paista sipuli oliiviöljyssä, kunnes sipuli hieman ruskistuu. 2. Lisää valkosipulit ja sekoittele alhaisella lämmöllä. 2. Mausteita voi jo lisäillä tässä vaiheessa. 3. Leikkaa kaikki tomaatit ja lisää ne sipulien joukkoon.Anna kypsyä. 4. Lisää vasta n. 15 minuutin jälkeen tomattimurska ja sekoita ainekset hyvin keskenään. 5. On tärkeää antaa kastikkeen muhia rauhassa alhaisella lämmöllä.     Mitä pidempään kastike kypsyy sen parempaa se on. 6. Mausteita ja öljyä voi lisäillä oman maun mukaan ja lime mehu ihan loppu vaiheessa, jos     makutestin jälkeen tuntuu siltä. 7. Kun kastike on kypsymässä tee lihapullat. 8. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tee niistä sopivan kokoisia

Illallinen ystäville

     Eräs ystäväni kysyi minulta olisinko kiinnostunut tekemään muutaman ruokalajin illallisen.     Sain vapauden tehdä mitä vain, joten tässä tulee 4:n ruokalajin illallinen a la Mitzi :)     Alkuruokana toimi Tomaattibasilikakeitto ja oliiviöljyllä valeltuja patongin palasia.   Toisena ruokana toimi ah niin herkullinen pinaattijuustotuorepasta ja siihen päälle pecorino      hiutaleita.  Niin sanottuna pääruokana toimi yrttitäytetty kananfilee ja grillattu ananas kera kermakastikkeen. Jälkiruokaa pitää tietenkin olla aina ja tein niitä kaksi. Suklaakuorrutettuja mandariineja ja mangopassion moussea vaniljalla ja ananaksella höystettynä. Ruokajuomaksi kevyttä valkoviiniä, vettä ja alkuun voi ottaa vaikka pienen Baileys lasillisen :)

nopea pekonirisotto

Taasko pitää tehdä ruokaa?!?!?! Joskus voi olla sellainen olo ettei milllään jaksaisi tehdä ruokaa ihan alusta lähtien. Miksi siis stressata itseään turhaan. Joskus voi pakastimeen ostaa valmiiksi vaikka tämän risoton ainekset: pussi herne maissi porkkana ja / tai paprika . (Itse käytin molempia) Riisiä tai riisiseos jossa jo kasviksia mukana vielä helpompaa. 1 pkt pekonia mustapippuria sitruunapippuri kasvi/lihaliemi kuutio 1. Leikkaa pekoni paloiksi ja paista. 2. Kiehauta vesi ja heitä sekaan kaikki loput ainekset, mausteet ja kuutio. 3. Lisää lopuksi vielä pekoni ja anna pekonin rasvan imeytyä riisiin rauhassa.           Jos käytät tavallista riisiä keitä se, jonka jälkeen lisäät pekonin ja kasvikset.                                      Helppoa eikö vain?