Mitzin muruset

Muistatko lapsena leikkineesi muovailuvahalla? Minä muistan ja värimaailma oli yhtä monipuolinen kuin sateenkaarissa. Astuessani erääseen liikkeeseen ja tämän tuotteen tavatessani minulle tuli tämä mielikuva. Maultaan täysin erilainen  kuin ikinä voisi uskoa. Ainesosina mm.timjamia, pestoa. Sininen juusto vei sydämeni. Ainekset: 2 -3 dl pastaa 1 prk ruokakermaa 1tl rosmariinia 1 tl salviaa 1tl timjamia 1 tl valkopippuria maun mukaan vihersipulia silputtuna ruokaöljy ( voi olla ihan perus tai oliivi) sinistä pestopastaa 1. Kiehauta pasta runsaassa vedessä. 2. Tee pastan kiehuessa kastike: silppua sipuli ja heitä kastikekattilaan kera öljyn. 3. Lisää kaikki mausteet anna hetki maustua ja kuullottua. 4. Lisää joukkoon kerma ja ihan lopuksi sinisen värin tuova sininen pesto.      (Voit leikata pestojuustoa siivuiksi niin se sulaa kätevästi). Sininen väri tekee pastasta varman yllättäjän ruokapöydässä.

Miten vaihtelevaksi voikaan saada perus jauhelihakastikkeen? Rakastan erikoisia yhdistelmiä, kuten vaniljaa risotossa jne. Pastaakin löytyy vaikka minkälaisia makuja, kokoja ja tyyppiä. Päätin kokeilla perhospastaa ja siihen tämä kastike. Ainekset kahdelle hengelle: 1 pkt fetajuustoa 400 g jauhelihaa 1 tl suolaa  1 tl mustapippuria 400 g tomattimurskaa 1 sipuli 1 valkosipuli (yksikyntinen) chilirouhetta maun mukaan 2-4 dl pastaa 1. Valmista ensin kastike. Paloittele sipuli ja valkosipuli ja paista. 2. Lisää jauheliha ja mausteet. Anna kypsyä rauhassa miedolla lämmöllä. 3. Lisää tomaattimurska.Sekoittele hyvin. 4. Keitä pasta runsaassa vedessä. 5. Lisää fetajuusto tässä vaiheessa kastikkeeseen. Kokeile jo tänään erilaista jauhelihakastiketta. :)

Pikkuherkkuja vaikka ystävänpäiväksi  Ainekset: 2 päärynää 1 pkt halloumi juustoa juoksevaa hunajaa 1. Pese ja leikkaa päärynät viipaleiksi. 2. Tee halloumista siivuja ja paista kuivalla pannulla, kunnes ne ruskistuvat. 3. Laita lautaselle siivu päärynää. Sen päälle halloumi siivu ja toinen päärynä siivu. 4. Hunajan voi levittää päällimmäisen päärynän päälle tai jo halloumin päälle.