Mitzin muruset

Feta/herkkusieni pasta lounaaksi täyttää mukavasti ja fetajuusto on vain niin hyvää. Ainekset: 1. Pastaa 250 g 2. Yksi sipuli 3. Fetajuustoa 4. Tuoreita herkkusieniä 4-5 kappaletta. 5. Maitoa 2-3 dl 6. Ripaus jauhoja 7. Mausteita: mustapippuria,valkopippuria ja hieman      suolaa. 8. Yksi lime Oliiviöljyä kastikkeeseen. Laita pastavesi kiehumaan. Kun vesi kiehuu heitä pasta kypsymään ja kun pasta on melkein valmista tee kastike: Leikkaa sipulit ja herkkusienet pieniksi paloiksi ja heitä kattilaan, jossa on kuumennettua öljyä. Anna sipuleiden ja herkkusienten pehmentyä. Lisää tässä vaiheessa mausteet ja raasta limestä kuorta ja purista siitä myös hieman mehua joukkoon. Lisää nyt maito ja ripotellen jauhot ja sekoita hyvin ainekset keskenään. Lopuksi leikkaa fetajuusto mahdollisimman pieneksi ja lisää kastikkeeseen. Kun pasta on valmis heitä kastike pastan sekaan ja on aika nautiskella.

Viime matkaltani tarttui toinen toistaan ihanampia mausteita, joita voi oikein mainiosti sekoitella useisiin eri ruokiin. Toin kotiin myös valkosipulia. Tuntui kyllä kieltämättä hieman koomiselta kuljettaa ulkomailta erikseen kyseistä tuotetta, mutta sen maku on ihan erilainen kuin Suomessa myytävillä. Ei tarvitse huolestua, jos kaapistasi ei nyt juuri kreikkalaisia mausteseoksia löydy. Voit valmistaa oman maun mukaan. Ainekset: 2 valkosipulin kynttä 1 sipuli maissilastuja 400 g jauhelihaa 1 pkt fetajuustoa esim kokonainen pala jonka voi rikkoa. Maustevaihtoehdot: mustapippuri rosmariini suola oregano basilika chilirouhe paprika mauste Tzatziki maustetta 1 prk kermaviiliä (Vinkki voit myös tehdä Tzatzikin itse) Kuumenna uuni 200 c. 1. Sekoita Tzatziki kermaviiliin ja laita maustumaan jääkaappiin.     (Peitä esim foliolla.) 2. Paloittele ja paista sipulit pannulla ja lisää jauheliha. 3. Lisää mausteseos pannulle ja sekoita hyvin. 4. Kaada maissil...

Palattuani Kreikasta Pilatesmatkaltani ruokakaappini ovat olleet pullollaan kreikkalaisvaikutteisia ruokia. Tässä ohjeeni Oliivi feta pastaan. Ainekset: 2-3 dl pastaa 1 pkt fetajuustoa  oliiveja (kivettömät helpoimpia) oliiviöljyä 1tl mustapippuria 1tl oreganoa 1tl timjamia 1tl rosmariinia 2 valkosipulin kynttä 1. Kiehauta pasta runsaassa vedessä. 2. Kaada vesi pois pasta kattilasta ja lisää oliiviöljy. 3. Paloittele fetajuusto ja halutessasi voit myös paloitella oliivit. Heitä kattilaan pastan kanssa. 4. Sekoita hyvin ja lisää kaikki mausteet ja valkosipuli pieninä paloina. 5. Anna maustua vielä muutama minuutti ilman lämpöä kannen alla.