Mitzin muruset

Croisantteja voi täyttää vaikka minkälaisilla herkuilla. Itse tein tällä kertaa aivan perusversion,mutta lisäsin valmiiseen croisanttiin juustoa sisälle. Voit lisätä jo taikina vaiheessa eri kombinaatioita kuten juustoa ja oreganoa, soekria ja kanelia tai mikä sinun makuhermojasi milloinkin kutkuttaa. Lämmitä uuni 200-220 asteeseen riippuen uunin tehokkuudesta. Ainekset: Yksi pss kuivahiivaa 1rkl öljyä (käytän usein oliiviöljyä) Jauhoja ( en koskaan mittaa) Maitoa tai vettä 4-5 dl (laita ensin vähemmän ja lisää) Suolaa ripaus 1/2 rkl sokeria 2 kananmunaa Voita Ohje: Sekoita kuivahiiva,jauhot,sokeri ja suola kulhossa. Lisää öljy, sekoita hyvin. Lisää maito tai vesi,sekoita hyvin Lisää jauhoja ja kananmunat sekoita reilusti,jotta taikinasta tulee pehmeää ja se irtoaa kulhosta hyvin. (Voit lisätä jauhoja kananmunien jälkeen) Anna taikinan levätä n. 15 minuuttia. Kaulitse koko taikina ja leikkaa esim. juustohöylällä voitapaketista siivuja. Asettele ne koko matk...

Aloita aamusi croissanteilla. Mikään ei ole niin ihana tuoksu kuin tuoreen kahvin ja croisantin yhdistelmä. Voit valmistaa croissantit myös edellisenä iltana ja lämmittää ne aamutuimaan, jos aamulla leipominen ei maistu. Aamiaiseen ja brunssiin sopivat croissantit voit myös täyttää vaikka tomaatilla ja kurkulla. Ainekset: 25 g tuore hiivaa 2,5 - 3dl maitoa 1/2 tl suolaa 5-7 dl jauhoja (voi lisäillä vähitellen) n. 75g voita 1 kananmuna Yrttejä mausteena Lämmitä uuni 225 c. (sisälle voi laittaa esim kinkkua, juustoa, sipulia tai yrttimausteita) 1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. 2. Lisää suola ja mikrossa sulatettu voi. 3. Sekoittele vähitellen joukkoon jauhot. 4. Kunnolllisen sekoittelun jälkeen levitä taikina pöydälle ja kaulitse levyksi. 5. Leikkaa takinasta kolmioita, lisää haluamallasi täyte ja rullaa leveämmästä päästä kapeampaan. 6. Anna croisanttien kohota pellillä vielä n. 30 minuuttia, voitele kananmunalla ja paista tämän jälkeen 10 minuuttia.