Siirry pääsisältöön

Croissant




Croisantteja voi täyttää vaikka minkälaisilla herkuilla.
Itse tein tällä kertaa aivan perusversion,mutta lisäsin valmiiseen croisanttiin juustoa sisälle.

Voit lisätä jo taikina vaiheessa eri kombinaatioita kuten juustoa ja oreganoa, soekria ja kanelia tai mikä sinun makuhermojasi milloinkin kutkuttaa.

Lämmitä uuni 200-220 asteeseen riippuen uunin tehokkuudesta.


Ainekset:
Yksi pss kuivahiivaa
1rkl öljyä (käytän usein oliiviöljyä)
Jauhoja ( en koskaan mittaa)
Maitoa tai vettä 4-5 dl (laita ensin vähemmän ja lisää)
Suolaa ripaus
1/2 rkl sokeria
2 kananmunaa
Voita

Ohje:

Sekoita kuivahiiva,jauhot,sokeri ja suola kulhossa.
Lisää öljy, sekoita hyvin.
Lisää maito tai vesi,sekoita hyvin
Lisää jauhoja ja kananmunat sekoita reilusti,jotta taikinasta tulee pehmeää ja se irtoaa kulhosta hyvin. (Voit lisätä jauhoja kananmunien jälkeen)

Anna taikinan levätä n. 15 minuuttia.
Kaulitse koko taikina ja leikkaa esim. juustohöylällä voitapaketista siivuja. Asettele ne koko matkalle (voi laittaa vähemmänkin) taikinan päälle. Taittele sitten taikina niin että voi jää taikinan sisään ja kaulitse uudelleen. Toista tämä operaatio 2-3 kertaa riippuen kuinka paljon voita haluat käyttää.


Kaulitse taikina nyt ympyrä muotoon ja leikkaa kolmion muotoisia paloja taikinasta. Rullaa kolmio croissanttin muotoon ja voila!
Croissantit pääsevät uuniin.
Riippuen croisanttien koosta paista niitä 10-15 minuuttia.


              BON APPETIT




#croissant
Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Sweet Chili lihapullat

Ainekset:  400g jauhelihaa 2 valkosipulikynttä 1 kpl sipulia n. 2 dl sweet chilikastiketta 2 kananmunaa n. 2 dl korppujauhoja 1. Leikkaa sipuli ja valkosipuli mahdollisimman pieniksi paloiksi.     Vinkki! Huuhtele käyttämäsi veitsi kuumassa vedessä, niin silmiä ei kirvele. 2.Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhoissa.HUOM! Lisää niitä vähitellen niin osaat laittaa hyvän määrän 3. Kuumenna uuni 200-225 asteeseen 4. Pyörittele seoksesta pieniä pullia ja aseta ne leivinpaperille pellille. 5. Paista uunissa n.15 min ensin kääntele pullia hieman ja paista vielä  n.15 minuuttia kunnes ovat kullanruskeita. Lisukkeena kuvassa on peruna herkkusienipaistos. Ainekset: 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Yksi peruna (jos teet yhdelle hengelle ) 2 dl herkkusieniä Siinä hyvin yksinkertainen ohje: 1. Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi. 2. Avaa herkkusienipurkki ja kaada neste pois. lado ainekset päällekkäin uunivuokaan joka on oliviöljyllä ja korppuj...
2 kommenttia
Lue lisää

Lihapullat marinara kastikkeella

marinara kastike 1 prk tomaattimurskaa 2 valkosipulin kynttä 1 sipuli 4 kirsikkatomaattia 4 aurinkokuivattua tomaattia oliiviöljyä (lime mehua) mausteet: mustapippuri, basilika, oregano, suola, salvia,rosmariini. lihapullat 400 g jauhelihaa 2 kananmunaa korppujauhoja mustapippuria 1. Paista sipuli oliiviöljyssä, kunnes sipuli hieman ruskistuu. 2. Lisää valkosipulit ja sekoittele alhaisella lämmöllä. 2. Mausteita voi jo lisäillä tässä vaiheessa. 3. Leikkaa kaikki tomaatit ja lisää ne sipulien joukkoon.Anna kypsyä. 4. Lisää vasta n. 15 minuutin jälkeen tomattimurska ja sekoita ainekset hyvin keskenään. 5. On tärkeää antaa kastikkeen muhia rauhassa alhaisella lämmöllä.     Mitä pidempään kastike kypsyy sen parempaa se on. 6. Mausteita ja öljyä voi lisäillä oman maun mukaan ja lime mehu ihan loppu vaiheessa, jos     makutestin jälkeen tuntuu siltä. 7. Kun kastike on kypsymässä tee lihapullat. 8. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tee...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Kreikkalainen pasta

Palattuani Kreikasta Pilatesmatkaltani ruokakaappini ovat olleet pullollaan kreikkalaisvaikutteisia ruokia. Tässä ohjeeni Oliivi feta pastaan. Ainekset: 2-3 dl pastaa 1 pkt fetajuustoa  oliiveja (kivettömät helpoimpia) oliiviöljyä 1tl mustapippuria 1tl oreganoa 1tl timjamia 1tl rosmariinia 2 valkosipulin kynttä 1. Kiehauta pasta runsaassa vedessä. 2. Kaada vesi pois pasta kattilasta ja lisää oliiviöljy. 3. Paloittele fetajuusto ja halutessasi voit myös paloitella oliivit. Heitä kattilaan pastan kanssa. 4. Sekoita hyvin ja lisää kaikki mausteet ja valkosipuli pieninä paloina. 5. Anna maustua vielä muutama minuutti ilman lämpöä kannen alla.
Lähetä kommentti
Lue lisää