Siirry pääsisältöön

Kesäkurpitsakeitto

Sunnuntai. Onko se todella viikon paras päivä? Minusta vaikka kuullostaa ehkä kornilta jokainen viikonpäivä voi olla se paras päivä. Kaikki asiat vaikuttavat minkälainen päivästä tulee. Auringonpaiste ehdottomasti avustaa siinä. Ajankäyttö aamusta lähtien vaikuttaa myös. Juokseeko kieli vyön alla heti aamusta vai onko ottanut huomioon aamunkahvin nauttimisajan? aamulla tein itselleni tomaattiteeleipää ja pannullisen kahvia. Heti aamu alkaa mukavammin. En nyt tarkoita, että joka aamu täytyy leipoa jotain, mutta jos on vapaata reilusti aamulla ja ei minkäänlaista aikataulua miksei leipoisi jotain maukasta.
Vietin eilen illalla aikaa ystävän kanssa ja tunnetusti aina haluan laittaa jotain ruokaa. Stockmannin herkussa oli sopivasti kesäkurpitsaa tarjouksessa. Siitä valmistuikin tämä alkukeitto.

Ainekset:
1 kesäkurpitsa
1 tl suolaa
1 prk paksu/kevyt ruokakermaa
1 tl mustapippuria
1 tl inkivääriä jauheena
pieni pala tuoretta inkivääriä
1 sipuli
1 kpl yksikyntistä valkosipulia
ripaus chiliä
auringonkukkaöljyä tai muuta perusöljyä

1. Kaada hieman öljyä kattilan pohjalle. Lisää mustapippuri ja suola.
2. Paloittele sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Sekoita ne mausteiden joukkoon.
3. Anna aineksien hetken muhia. Paloittele tällä välin kesäkurpitsa.
4. Lisää kerma ja kesäkurpitsat kattilaan ja anna kerman imeytyä kesäkurpitsapaloihin rauhassa. Muista laskea lämpötilaa ettei kerma kärähdä.

 Keiton päälle voi ripotella chilirouhetta.
Laitathan ihan vähän ettei chilin maku tule esiin liian vahvasti. :)



Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Sweet Chili lihapullat

Ainekset:  400g jauhelihaa 2 valkosipulikynttä 1 kpl sipulia n. 2 dl sweet chilikastiketta 2 kananmunaa n. 2 dl korppujauhoja 1. Leikkaa sipuli ja valkosipuli mahdollisimman pieniksi paloiksi.     Vinkki! Huuhtele käyttämäsi veitsi kuumassa vedessä, niin silmiä ei kirvele. 2.Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhoissa.HUOM! Lisää niitä vähitellen niin osaat laittaa hyvän määrän 3. Kuumenna uuni 200-225 asteeseen 4. Pyörittele seoksesta pieniä pullia ja aseta ne leivinpaperille pellille. 5. Paista uunissa n.15 min ensin kääntele pullia hieman ja paista vielä  n.15 minuuttia kunnes ovat kullanruskeita. Lisukkeena kuvassa on peruna herkkusienipaistos. Ainekset: 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Yksi peruna (jos teet yhdelle hengelle ) 2 dl herkkusieniä Siinä hyvin yksinkertainen ohje: 1. Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi. 2. Avaa herkkusienipurkki ja kaada neste pois. lado ainekset päällekkäin uunivuokaan joka on oliviöljyllä ja korppuj...
2 kommenttia
Lue lisää

Suklaa Nutella kakku YUM!!

YUM YUM Suklaata JA Nutellaa !!!! Suosittelen piilottamaan suklaan ennen itse tekoa hetkeä. Alunperin tarkoitukseen hankkimani suklaa katosi kummallisesti (nuolee huuliaan). Nutellaahan voisi vetää vaikka purkillisen kerralla, mutta malta mielesi kakun valmistumiseen asti. Tämä on suussasulavaa Trust me! :) Ainekset: 3 kananmunaa 2 dl sokeria 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1 1/2 tl leivinjauhetta 100 g voita 1 1/2 dl vettä 1 dl suklaata palasina 1/2 dl raastettua suklaata 1 rkl Nutella levitettä. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen 1. Vaahdota kananmunat ja sokeri. 2. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, raastettu suklaa ja lisää seos vaahtoon. 3. Sulata voi ja anna sen hieman jäähtyä ennen lisäämistä taikinaan. 4. Lisää nutella sekoittaen joukkoon. 5. Kiehauta vesi ja lisää vähitellen samalla sekoittaen taikinaan.     Tarkkaile koostumusta ettei siitä tule liian vetistä. 6. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka hyvin, niin taikina ei jää kiinni reunoihin. ...
8 kommenttia
Lue lisää

Chutney ruusu

 No niin Englantilaiseen tyyliin Chutneya käyttöön. Tässä ainekset: Puff pastrya levy  (fuskasin tämän kerran en tehnyt itse taikinapohjaa) tomaatti chili chutneyta purkillinen 1 paprika 4 valkosipulin kynttä chorizopötkö yksi kokonainen pyöreä Brie-juusto Teko-ohje: Kuumenna uuni 200 asteeseen. 1.Paloittele Chorizo pieniksi paloiksi ja paista kera pilkottujen valkosipulin kynsien kanssa. 2. Levitä Chutney puff pastryn päälle tasaisesti. 3. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi ja levitä Chutneyn päälle. 4. Heitä päälle paistetut Chorizot ja valkosipulit. 5. Käännä taikina rullalle ja leikkaa n. 1 cm paloiksi. 6. Aseta kokonainem brie uunipellin keskelle. 7. Aseta taikinapalat Brie juuston ympärille. 8. Koko homma uuniin n. 15-20-minuutin ajaksi riippuen uunin tehosta ja valmista ! Voit dipata chorizotaikinapaloja Briejuustossa. 😊 Jos kokeilet tätä reseptiä niin kerro mitä pidit.
Lähetä kommentti
Lue lisää