Siirry pääsisältöön

Perunatortilla










Ainekset 4 :lle hengelle :

 4 keitettyä perunaa
2 valkosipulin kynttä
100 g purjosipulin vihreää osaa
1  paprika
6 kananmunaa
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouheena tai jauheena
2rkl persiljaa.

 Lisätäyte : tomaatteja kinkkua, rucolaa tms.

1. Keitettyäsi perunat kuori ja viipaloi noin sentin viipaleiksi.  
   Huuhdo paprika ja paloittele. Kuori valkosipuli ja leikkaa mahdollisimman pieniksi                            paloiksi. Huuhdo ja hienonna purjo.

2. Kuumenna joko isompi paistinpannu johon mahtuu kaikki perunat tai tee yksi kerrallaan.   Kuumenna öljy. Lisää perunaviipaleet ja kysennä n. 5 minuuttia sekoittele samalla.

3. Lisää valkosipuli ja purjo.Annan purjon pehmetä. Lisää paprika seokseen.

4. Sekoita persilja, suola ja pippuri ja lisää siihen kananmunat. Sekoita.

5. Kaada seos pannulle perunoiden päälle. Siirtele aluksi seosta niin, että kananmuna valuu perunoiden ja juureksien väliin.

6. Sammuta levy (jos teit kaikki yhdellä kertaa) ja anna tortillan seistä kannen alla noin    5 min.
(Kypsyy hieman lisää.)

7. Tarjoile lautasella joko sellaisenaan tai laita lisätäytteitä.







Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Sweet Chili lihapullat

Ainekset:  400g jauhelihaa 2 valkosipulikynttä 1 kpl sipulia n. 2 dl sweet chilikastiketta 2 kananmunaa n. 2 dl korppujauhoja 1. Leikkaa sipuli ja valkosipuli mahdollisimman pieniksi paloiksi.     Vinkki! Huuhtele käyttämäsi veitsi kuumassa vedessä, niin silmiä ei kirvele. 2.Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhoissa.HUOM! Lisää niitä vähitellen niin osaat laittaa hyvän määrän 3. Kuumenna uuni 200-225 asteeseen 4. Pyörittele seoksesta pieniä pullia ja aseta ne leivinpaperille pellille. 5. Paista uunissa n.15 min ensin kääntele pullia hieman ja paista vielä  n.15 minuuttia kunnes ovat kullanruskeita. Lisukkeena kuvassa on peruna herkkusienipaistos. Ainekset: 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Yksi peruna (jos teet yhdelle hengelle ) 2 dl herkkusieniä Siinä hyvin yksinkertainen ohje: 1. Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi. 2. Avaa herkkusienipurkki ja kaada neste pois. lado ainekset päällekkäin uunivuokaan joka on oliviöljyllä ja korppuj...
2 kommenttia
Lue lisää

Kardemumma-Kookoskakku

                                                                Pieni ja maukas kakku.                                                                                          Oli niin maistuvaa etten ehtinyt edes kuvata, kun puolet ehti mennä. :)  Aineet kahden hengen pikkukakulle:  50 g huoneenlämpöistä margariinia tai voita 1/2 dl sokeria  2 kananmunaa n. 3 dl vehnäjauhoja 1/2 tl leivinjauhetta 1/2 tl vaniilinisokeria 1-2 tl kardemummaa rouhittuna 1/2 dl kookoshiutaleita   1.Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään omassa kulhossaan.  2.Vaahdota sokeri ja margariin...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Lihapullat marinara kastikkeella

marinara kastike 1 prk tomaattimurskaa 2 valkosipulin kynttä 1 sipuli 4 kirsikkatomaattia 4 aurinkokuivattua tomaattia oliiviöljyä (lime mehua) mausteet: mustapippuri, basilika, oregano, suola, salvia,rosmariini. lihapullat 400 g jauhelihaa 2 kananmunaa korppujauhoja mustapippuria 1. Paista sipuli oliiviöljyssä, kunnes sipuli hieman ruskistuu. 2. Lisää valkosipulit ja sekoittele alhaisella lämmöllä. 2. Mausteita voi jo lisäillä tässä vaiheessa. 3. Leikkaa kaikki tomaatit ja lisää ne sipulien joukkoon.Anna kypsyä. 4. Lisää vasta n. 15 minuutin jälkeen tomattimurska ja sekoita ainekset hyvin keskenään. 5. On tärkeää antaa kastikkeen muhia rauhassa alhaisella lämmöllä.     Mitä pidempään kastike kypsyy sen parempaa se on. 6. Mausteita ja öljyä voi lisäillä oman maun mukaan ja lime mehu ihan loppu vaiheessa, jos     makutestin jälkeen tuntuu siltä. 7. Kun kastike on kypsymässä tee lihapullat. 8. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tee...
Lähetä kommentti
Lue lisää