Omenarahkapiirakka

 Omenaiset ihanaiset kuuluvat syksyyn eikö vain? Omenoista voidaan tehdä vaikka mitä. Omenasose on oiva lisä vaikka viikonloppulättyihin. Tai vaikka omenalohkoja uunissa nopea ja helppo herkku. Jos taas on rahkan ystävä ja rakastaa piirakoita niinkuin minä tässä siihen maistuva, mutta ei liian makea jälkiruoka omenarahkapiirakka. Ohje on 8-10 ruokailijalle.


Ainekset:

Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
60-75g voita
1/2 dl sokeria

Täytteeseen:
250 g maitorahkaa
1 dl maitoa
1 kananmuna
1 tl limemehua (voi lisätä määrää)
1 tl vaniilisokeria
1/2 dl sokeria (makeutta halutessaan voi lisätä sokeria )

Pinnalle :
kanelia ja sokeria
2 omenaa

Kuumenna uuni 22 5 asteeseen.

1.Valmista pohja. Vaahdota sokeri ja voi.
  Lisää joukkoon kananmuna ja sekoita hyvin.
  Vehnäjauhot ja leivinjauhe lisätään lopuksi.

2. Levitä taikina tasaisesti voideltuun  
    piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
3. Sekoita kaikki täytteen ainesosat keskenään
 ja kaada piirakkavuokaan.
4. Kuori ja ja lohko omenat (poista myös
    siemenkohdat keskeltä vaikka    
    omenaleikkurilla).
5. Asettele lohkot riveihin täytteen päälle
 ja ripottele kaneli ja sokeri niiden päälle.

           Paista uunissa n. 25 minuuttia.