Mitzin muruset

Kasviksien väri on mieletön. Seistessäni vihannesosastolla en voi olla ihailematta sateenkaaren väreissä olevia ihanuuksia.  Ruoanlaitossa ne ovat helppoja, nopeita ja terveellisiä. Lisukkeita ei useimmiten edes tarvita. Tänään tein lounaaksi jasmiiniriisiannoksen johon viskelin kasviksia. Ainekset: 4 kokonaista herkkusientä 1 porkkana 1 parsakaali 2-3 parsatankoa 2 dl jasmiiniriisiä meiramia, salviaa, rosmariinia, inkivääriä, paprikaa. 1. Kiehauta riisi kattilassa. 2. Paista paloitellut herkkusienet oliiviöljyssä. 3. Lisää pannulle muuta kasvikset ja kaada hieman vettä niiden päälle. 4. Lisää mausteet ja tarjoile.

Kaipasin jotain mausteisempaa ja rakkauteni oliiveihin säilyy ennallaan. Chorizoja löytyy jos jonkinlaisia ja päädyinkin kokeilemaan valmiiksi kypsytettyä mausteisempaa Chorizoa Bravo Deli pikkukaupasta. Chorizon nimen muistin vielä eilen, mutta niin innokkaana poistuin kaupasta ja aloin valmistamaan tätä annosta, että se unohtui :) ainekset: 2-3 dl pastaa 2 valkosipulin kynttä pätkä chorizoa maun mukaan kourallinen vihreitä oliiveja oliiviöljyä 1tl mustapippuria 1tl timjamia 1tl oreganoa  1tl rosmariini 1. Keitä pasta runsaassa vedessä. 2. Paloittele chorizo, valkosipuli ja oliivit. 3. Kaada pasta vesi pois kattilasta ja lisää oliiviöljy ja mausteet. 4. Heitä sekaan muut ainekset ja anna maustua hetki. Voit ripotella annoksen päälle vielä esim timjamia.

Viime matkaltani tarttui toinen toistaan ihanampia mausteita, joita voi oikein mainiosti sekoitella useisiin eri ruokiin. Toin kotiin myös valkosipulia. Tuntui kyllä kieltämättä hieman koomiselta kuljettaa ulkomailta erikseen kyseistä tuotetta, mutta sen maku on ihan erilainen kuin Suomessa myytävillä. Ei tarvitse huolestua, jos kaapistasi ei nyt juuri kreikkalaisia mausteseoksia löydy. Voit valmistaa oman maun mukaan. Ainekset: 2 valkosipulin kynttä 1 sipuli maissilastuja 400 g jauhelihaa 1 pkt fetajuustoa esim kokonainen pala jonka voi rikkoa. Maustevaihtoehdot: mustapippuri rosmariini suola oregano basilika chilirouhe paprika mauste Tzatziki maustetta 1 prk kermaviiliä (Vinkki voit myös tehdä Tzatzikin itse) Kuumenna uuni 200 c. 1. Sekoita Tzatziki kermaviiliin ja laita maustumaan jääkaappiin.     (Peitä esim foliolla.) 2. Paloittele ja paista sipulit pannulla ja lisää jauheliha. 3. Lisää mausteseos pannulle ja sekoita hyvin. 4. Kaada maissil...