Mitzin muruset

  Minusta on mukava valmistaa mahdollisimman  erilaisia ruokia. Koitan tehdä mahdolisimman paljon ns. from scratch jos voin. Tässä ohjeeni Chili Con Carnesta tortillan sisällä. Ainekset: 1 sipuli naudan jauhelihaa 500g 1 paprika 3 valkosipulin kynttä tomaatti passataa suolaa ripaus mustapippuria chilirouhetta tuoretta chiliä paloiteltuna paprikamaustetta mausteneilikkaa ripaus oliiviöljyä Ohje: RUSKISTA JAUHELIHA LISÄÄ OLIIVIÖLJY SIPULI JA VALKOSIPULI PILKOTTUNA. PALOITTELE PAPRIKA JA SEKOITA MUKAAN LISÄÄ KAIKKI MAUSTEET KAADA TOMAATTI PASSATA JA SEKOITA KAIKKI AINEKSET  ANNA MAUSTIA JA KYPSYÄ ALHAISELLA LÄMMÖLLÄ N. 30 MINUUTTIA. NÄIN MAKU SYVENEE. LÄMMITÄ SEN JÄLKEEN JOKO UUNISSA,MIKROSSA TAI PAISTINPANNULLA TORTILLA LÄTYT, TÄYTÄ CHILI CON CARNE -SEOKSELLA JA NAUTI.

 Aamu on mielestäni paras aika tehdä  To do-listoja, nauttia kahvia ja antaa kehon herätä venyttelemällä. Herään usein noin klo 6 ja laitan kahvin tulemaan.  Tämän aikana mietin mitä tekisi mieli aamupalaksi. Tämän aamun ateriana toimii uuniomeletti. Kuumenna uuni 180-asteeseen.  (Riippuu uunin tehosta) Ainekset: 4 kananmunaa mustapippuria basilikaa maitoa 1 sipuli yksi keltainen paprika antamaan väriä yrttituorejuustoa Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Kaada koko seos syvempään uunivuokaan. Kun uuni on lämmin laita omeletti kypsymään n. 15-minuutin ajaksi, kunnes omeletti on valmis. Laita lautaselle haluamiasi kasviksia. Minä laitoin oman puutarhan kurkkua.

Joskus sitä kaipaa kotain vähän tulisempaa mutta samalla makeaa..  Tuloksena sweet chili kanawokki nuudeleilla. Ainekset: iso pala tuoretta inkivääriä 4 kanan rintafilettä herkkusieniä paloiteltuna 1paprika 1 sipuli vihreitä papuja 4 valkosipulin kynttä (rakastan valkosipulia) chilirouhetta nuudeleita sweet chilikastiketta 1. Paloittele kaikki kasvikset, sekoita kaikki keskenään ja purista valkosipulin kynnet sekaan. 2. Leikkaa kananpalat pieniksi paloiksi, jotta ne kypsyvät nopeasti. 3. Heitä kanapalat wokkiin ja ripottele sekaan chilimaustetta. Kypsennä kanat ja lisää sen jälkeen kaikki kasvikset wokkiin. Sekoita hyvin. Keitä nuudelit isossa kattilassa ja kun ne ovat valmiit sekoita kaikki yhteen. Näin helposti saat herkullisen illallisen.

Joskus saa laiskottaa eikö niin? Minulla se päivä on tänään. Mietin, että mitä todella yksinkertaista voin tehdä jota voi syödä aamulla, retkellä ollessa tai vaikka pikku välipalana ja muistin tähtitortut. Juu juu moni voi olla että nehän kuuluvat jouluun,mutta minusta jos täyte on erilainen voivat olla milloin tahansa nautittavana. Maailman yksinkertaisin resepti tässä: 1 pkt torttutaikinaa (short crust pastry) ja  maun mukaan karpalojuustoa,josta on helppo leikata paloja  (Wensleydale with cranberries) 1 kananmuna voiteluun Lämmitä uuni 175 asteeseen Kaulitse taikina niin että taikinasta tulee ohuempaa (tämäkin oman maun mukaan) Leikkaa taukinasta neliön muotoisia osioita ja  leikkaa kulmat auki jokaisesta. Aseta juustotäyte neliön keskelle ja taittele joka toinen kulma keskelle neliötä niin että siitä muodostuu tähtikuvio. Aseta tähdet leivinpaperin päälle, voitele ne kananmunalla ja paista 10-15 minuuttia kunnes tähdet ovat ruskistuneet kevyesti. Kommentoi alle mitä p...

Helppoa vaivatonta ja niin raikasta kesän kuuumimpiin hetkiin tai vaikka kevyeksi jälkiruoaksi hyvän pääruoan jälkeen. Rakastan vesimelonia. Pelkästään sen väri ja tuoksu saavat minut hyvälle tuulelle. Tämä hedelmä on ehdottomasti kesätuote. Tiesitkö, että se sisältää paljon vettä,joten on oiva keino pitää nestetasapaino kunnossa. Se sisältää myös A, B6 ja C-vitamiinia. No niin sitten ohjeeseen. 1 vesimeloni 1/2 dl sokeria 1dl sitruunamehua 1. Kaada kattilaan sokeri ja sitruunamehu.Kuumenna kunnes sokeri on sulanut. Suosittelen sekoittamaan tasaiseen tahtiin. 2. Leikkaa vesimeloni paloiksi (voit poistaa siemenet tässä vaihessa) ja heitä palat tehosekoittimeen.  3.Kun sokeriliemi on valmis anna sen jäähtyä rauhassa. 4. Sekoita vesimeloni ja sokeriliemiseos yhteen-kaada seos pakastimen kestävään astiaan. 5. Ensimmäisen tunnin aikana sekoittele seosta. Käyn välillä tarkistamassa koostumusta.  Kun sorbet on kokonaan hyytynyt pääset nauttimaan ihanasta ja maailman helpoimmasta itse...

Purilaisperjantaina halusin tehdä jotakin erilaista. Olin juuri sulattanut kanaa pakkasesta ja mieli teki hampurilaisia. Pistin töpinäksi ja pian oli illallinen valmis kera jääteen. Ainekset: 2 kanan rintafilettä hummusta mozzarellaa  2 avokadoa 1/2 sipuli 2 hampurilais sämpylää (itse käytin briossia) suolaa ja pippuria kanan päälle Sweet chili -kastiketta sitruunamehua 1.Paista kana ensin, jotta se ehtii kypsentyä. Lisää pippuri ja suola kanan molemmille puolille. Voit kypsentää sen uunissa tai grillissä. Tarkista, että kanasssa ei ole vaaleanpunaista väriä. Näin tiedät sen olevan valmis. 2. Viipaloi sipuli, avocado ja mozzarella. 3. Heitä ripaus sitruunamehua avocadon päälle (näin vältät avocadon värimuutokset) 4. Leikkaa sämpylät puoliksi ja kuumenna sämpylät uunissa tai paistinpannulla. 5. Leikkaa kanafileet puoliksi, kun ne ovat valmiit. 6. Aseta sämpylän puolikkaat lautaselle ja levitä hummusta sämpylän päälle. 7. Kokoa muut ainekset hummuksen päälle ja...