Mitzin muruset

Monenlaista kutsumanimeä tällä herkulla: letut, lätyt ja ohukaiset. Sunnuntai on juuri sopiva herkuttelupäivä. Voit tehdä makeita tai suolaisia ihan fiiliksen mukaan. Perus Lettuohje: 2-3 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 4-5 dl maitoa 2 kpl kananmunaa 1 rkl öljyä 1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää mitä haluat mukaan. Makuvaihtoehtoja, joita voit lisätä joko taikinaan tai letun sisälle: Kookos hiutaleita ja hunajaa banaania mansikoita kermavaahtoa maapähkinävoita juustoa jauhelihaa

Syksy on alkanut Suomessa ja sitä myöten viikko-ohjaukseni. En ole siis päässyt kunnolla ruokablogini ääreen saatikka sitten kuvaamaan ruokiani. Ne on syöty niin vauhdilla, että tyhjän lautasen kuva ei välttämättä ole kauhean edustava. Hyvinvointimatkat ovat suositttuja, kuten myös Pilatesmatkani. Lupaan kuitenkin kirjoitella tänne useammin :) Tässä kuitenkin syksyyn sopiva ruoka. Voit tehdä annoksesta pienemmän tai isomman. Tässä ohjeessa 1-2 ruokailijalle ainekset. Ainekset: 1 pkt pekonia 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 4 pientä perunaa 1 prk ruokakermaa parmesan raastetta maun mukaan mausteet: chiliä, cayennepippuria, inkivääriä, rosmariinia ja paprikaa. 1. Riippuen perunoista voit kuoria ja pilkkoa ne tai jättää kuorimatta ja keitä runsaassa vedessä. 2. Sen aikana tee kastike. Kuori ja paloittele molemmat sipulit ja heitä kuivalle pannulle. 3. Lisää joukkoon paloiteltu pekoni. Sen rasva riittää myös sipuleille.      (Eivät tällä tavalla pala pann...

Muistatko lapsena leikkineesi muovailuvahalla? Minä muistan ja värimaailma oli yhtä monipuolinen kuin sateenkaarissa. Astuessani erääseen liikkeeseen ja tämän tuotteen tavatessani minulle tuli tämä mielikuva. Maultaan täysin erilainen  kuin ikinä voisi uskoa. Ainesosina mm.timjamia, pestoa. Sininen juusto vei sydämeni. Ainekset: 2 -3 dl pastaa 1 prk ruokakermaa 1tl rosmariinia 1 tl salviaa 1tl timjamia 1 tl valkopippuria maun mukaan vihersipulia silputtuna ruokaöljy ( voi olla ihan perus tai oliivi) sinistä pestopastaa 1. Kiehauta pasta runsaassa vedessä. 2. Tee pastan kiehuessa kastike: silppua sipuli ja heitä kastikekattilaan kera öljyn. 3. Lisää kaikki mausteet anna hetki maustua ja kuullottua. 4. Lisää joukkoon kerma ja ihan lopuksi sinisen värin tuova sininen pesto.      (Voit leikata pestojuustoa siivuiksi niin se sulaa kätevästi). Sininen väri tekee pastasta varman yllättäjän ruokapöydässä.

Sataa paistaa jälleen sataa ja taas paistaa, ah Suomen kesä. Kun sää menee pilvisempään suuntaan keitot ovat loistavaa lämmintä, yksinkertaista ja maukasta ruokaa. Tomaattikeittoja voi tehdä tuhansilla eri tavoilla. Tässä minun versioni. Ainekset: 1 sipuli 2 isohkoa tomaattia 1 prk paseerattua tomaattia 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä oliiviöljyä rosmariinia meiramia suolaa timjamia mustapippuria auringonkukan siemeniä (jos haluat) parmesan raastetta Ohje on äärimmäisen yksinkertainen: 1. Leikkaa valmiiksi sipuli, valkosipuli ja tomaatit. 2. Kuumenna pannussa oliiviöljy ja ripottele sekaan suola ja pippuri. 3. Lisää sipulit ja tomaatit. Laske levyn lämpötilaa. 4. Lisää siemenet, mutta varo polttamasta niitä. 5. Kaada sekaan paseerattu tomaatti ja sekoita rauhassa kaikki ainekset keskenään. 6. Kun annostelet keiton lautaselle lisää päälle parmesan juusto. Ruokakuviani matkoilta jne löytyy myös Instagramistä janica_mitzinmuruset

Kasviksien väri on mieletön. Seistessäni vihannesosastolla en voi olla ihailematta sateenkaaren väreissä olevia ihanuuksia.  Ruoanlaitossa ne ovat helppoja, nopeita ja terveellisiä. Lisukkeita ei useimmiten edes tarvita. Tänään tein lounaaksi jasmiiniriisiannoksen johon viskelin kasviksia. Ainekset: 4 kokonaista herkkusientä 1 porkkana 1 parsakaali 2-3 parsatankoa 2 dl jasmiiniriisiä meiramia, salviaa, rosmariinia, inkivääriä, paprikaa. 1. Kiehauta riisi kattilassa. 2. Paista paloitellut herkkusienet oliiviöljyssä. 3. Lisää pannulle muuta kasvikset ja kaada hieman vettä niiden päälle. 4. Lisää mausteet ja tarjoile.

Kaipasin jotain mausteisempaa ja rakkauteni oliiveihin säilyy ennallaan. Chorizoja löytyy jos jonkinlaisia ja päädyinkin kokeilemaan valmiiksi kypsytettyä mausteisempaa Chorizoa Bravo Deli pikkukaupasta. Chorizon nimen muistin vielä eilen, mutta niin innokkaana poistuin kaupasta ja aloin valmistamaan tätä annosta, että se unohtui :) ainekset: 2-3 dl pastaa 2 valkosipulin kynttä pätkä chorizoa maun mukaan kourallinen vihreitä oliiveja oliiviöljyä 1tl mustapippuria 1tl timjamia 1tl oreganoa  1tl rosmariini 1. Keitä pasta runsaassa vedessä. 2. Paloittele chorizo, valkosipuli ja oliivit. 3. Kaada pasta vesi pois kattilasta ja lisää oliiviöljy ja mausteet. 4. Heitä sekaan muut ainekset ja anna maustua hetki. Voit ripotella annoksen päälle vielä esim timjamia.

Viime matkaltani tarttui toinen toistaan ihanampia mausteita, joita voi oikein mainiosti sekoitella useisiin eri ruokiin. Toin kotiin myös valkosipulia. Tuntui kyllä kieltämättä hieman koomiselta kuljettaa ulkomailta erikseen kyseistä tuotetta, mutta sen maku on ihan erilainen kuin Suomessa myytävillä. Ei tarvitse huolestua, jos kaapistasi ei nyt juuri kreikkalaisia mausteseoksia löydy. Voit valmistaa oman maun mukaan. Ainekset: 2 valkosipulin kynttä 1 sipuli maissilastuja 400 g jauhelihaa 1 pkt fetajuustoa esim kokonainen pala jonka voi rikkoa. Maustevaihtoehdot: mustapippuri rosmariini suola oregano basilika chilirouhe paprika mauste Tzatziki maustetta 1 prk kermaviiliä (Vinkki voit myös tehdä Tzatzikin itse) Kuumenna uuni 200 c. 1. Sekoita Tzatziki kermaviiliin ja laita maustumaan jääkaappiin.     (Peitä esim foliolla.) 2. Paloittele ja paista sipulit pannulla ja lisää jauheliha. 3. Lisää mausteseos pannulle ja sekoita hyvin. 4. Kaada maissil...