Mitzin muruset

Rakastan kaikkea vihreää, kuten rucolaa, kurkkua, salaatinlehtiä jne.  Luonto alkaa olla pian vähemmän värikkäämpi mitä lähemmäksi talvea mennään, joten ruokaan on hyvä lisätä värejä ja makuja. Nyt vuorossa kana rucola piirakan ohje: Ainekset: 1 pkt piirakkataikinaa 1 prk Creme Fraichea (200g ) 2 kananmunaa puolikas sipuli 2 valkosipulin kynttä vihreitä mausteita oman maun mukaan 1 tl mustapippuria 1/2 tl suolaa kourallinen rucolaa 2 broilerin rintafilettä pilkottuna vehnäjauhoja Aseta piirakkataikina sulamaan jauhotetulle pöydälle ja laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. 1. Paista ensin pilkotut rintafileet.  2. Paloittele sipuli ja valkosipuli ja sekoita Creme Fraichen ja mausteiden kanssa. 3. Lisää seokseen kananmunat kun piirakkataikina on sulanut. 4. Kaulitse piirakkataikina ja aseta piirakkavuokaan (voitele vuoka, jos se on tarpeen). 5. Heitä rucola ja kanapalat Creme Fraiche- seokseen ja kaada kokonaan vuokaan. 6. Paista 20-30 min riippuen uun...

Perunoita voi valmistaa melkein millä tahansa tavalla. Lajikkeitakin löytyy jos jonkinlaista.                                  Tässä miniohje. Ainekset: 4 perunaa Tzatziki maustetta 1rkl öljyä 2-4 kananpalaa (esim. rintapaloja) (yrttimarinadi : valkosipulin kynsiä 2 kpl:tta, oreganoa, ripaus suolaa, rosmarinia, chiliä) ---tai osta vaikka valmiiksi marinoitua kanaa mm. Stockmann myy niitä.--                        Lämmitä uuni 200 asteeseen. 2. Leikkaa perunat lohkoiksi ja lisää mauste ja öljy perunoihin ja sekoita hyvin. 3. Levitä perunat leivinpaperille ja paista 15-25 minuuttia, riippuen uunin tehoista ja kuinka isoja        lohkoja perunoista tulee. 4. Paistele marinoituja kananpaloja, kun huomaat perunoiden olevan miltei valmiita kana paistuu      nopeasti.       ...

Monenlaista kutsumanimeä tällä herkulla: letut, lätyt ja ohukaiset. Sunnuntai on juuri sopiva herkuttelupäivä. Voit tehdä makeita tai suolaisia ihan fiiliksen mukaan. Perus Lettuohje: 2-3 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 4-5 dl maitoa 2 kpl kananmunaa 1 rkl öljyä 1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää mitä haluat mukaan. Makuvaihtoehtoja, joita voit lisätä joko taikinaan tai letun sisälle: Kookos hiutaleita ja hunajaa banaania mansikoita kermavaahtoa maapähkinävoita juustoa jauhelihaa

Syksy on alkanut Suomessa ja sitä myöten viikko-ohjaukseni. En ole siis päässyt kunnolla ruokablogini ääreen saatikka sitten kuvaamaan ruokiani. Ne on syöty niin vauhdilla, että tyhjän lautasen kuva ei välttämättä ole kauhean edustava. Hyvinvointimatkat ovat suositttuja, kuten myös Pilatesmatkani. Lupaan kuitenkin kirjoitella tänne useammin :) Tässä kuitenkin syksyyn sopiva ruoka. Voit tehdä annoksesta pienemmän tai isomman. Tässä ohjeessa 1-2 ruokailijalle ainekset. Ainekset: 1 pkt pekonia 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 4 pientä perunaa 1 prk ruokakermaa parmesan raastetta maun mukaan mausteet: chiliä, cayennepippuria, inkivääriä, rosmariinia ja paprikaa. 1. Riippuen perunoista voit kuoria ja pilkkoa ne tai jättää kuorimatta ja keitä runsaassa vedessä. 2. Sen aikana tee kastike. Kuori ja paloittele molemmat sipulit ja heitä kuivalle pannulle. 3. Lisää joukkoon paloiteltu pekoni. Sen rasva riittää myös sipuleille.      (Eivät tällä tavalla pala pann...

Muistatko lapsena leikkineesi muovailuvahalla? Minä muistan ja värimaailma oli yhtä monipuolinen kuin sateenkaarissa. Astuessani erääseen liikkeeseen ja tämän tuotteen tavatessani minulle tuli tämä mielikuva. Maultaan täysin erilainen  kuin ikinä voisi uskoa. Ainesosina mm.timjamia, pestoa. Sininen juusto vei sydämeni. Ainekset: 2 -3 dl pastaa 1 prk ruokakermaa 1tl rosmariinia 1 tl salviaa 1tl timjamia 1 tl valkopippuria maun mukaan vihersipulia silputtuna ruokaöljy ( voi olla ihan perus tai oliivi) sinistä pestopastaa 1. Kiehauta pasta runsaassa vedessä. 2. Tee pastan kiehuessa kastike: silppua sipuli ja heitä kastikekattilaan kera öljyn. 3. Lisää kaikki mausteet anna hetki maustua ja kuullottua. 4. Lisää joukkoon kerma ja ihan lopuksi sinisen värin tuova sininen pesto.      (Voit leikata pestojuustoa siivuiksi niin se sulaa kätevästi). Sininen väri tekee pastasta varman yllättäjän ruokapöydässä.

Sataa paistaa jälleen sataa ja taas paistaa, ah Suomen kesä. Kun sää menee pilvisempään suuntaan keitot ovat loistavaa lämmintä, yksinkertaista ja maukasta ruokaa. Tomaattikeittoja voi tehdä tuhansilla eri tavoilla. Tässä minun versioni. Ainekset: 1 sipuli 2 isohkoa tomaattia 1 prk paseerattua tomaattia 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä oliiviöljyä rosmariinia meiramia suolaa timjamia mustapippuria auringonkukan siemeniä (jos haluat) parmesan raastetta Ohje on äärimmäisen yksinkertainen: 1. Leikkaa valmiiksi sipuli, valkosipuli ja tomaatit. 2. Kuumenna pannussa oliiviöljy ja ripottele sekaan suola ja pippuri. 3. Lisää sipulit ja tomaatit. Laske levyn lämpötilaa. 4. Lisää siemenet, mutta varo polttamasta niitä. 5. Kaada sekaan paseerattu tomaatti ja sekoita rauhassa kaikki ainekset keskenään. 6. Kun annostelet keiton lautaselle lisää päälle parmesan juusto. Ruokakuviani matkoilta jne löytyy myös Instagramistä janica_mitzinmuruset

Kasviksien väri on mieletön. Seistessäni vihannesosastolla en voi olla ihailematta sateenkaaren väreissä olevia ihanuuksia.  Ruoanlaitossa ne ovat helppoja, nopeita ja terveellisiä. Lisukkeita ei useimmiten edes tarvita. Tänään tein lounaaksi jasmiiniriisiannoksen johon viskelin kasviksia. Ainekset: 4 kokonaista herkkusientä 1 porkkana 1 parsakaali 2-3 parsatankoa 2 dl jasmiiniriisiä meiramia, salviaa, rosmariinia, inkivääriä, paprikaa. 1. Kiehauta riisi kattilassa. 2. Paista paloitellut herkkusienet oliiviöljyssä. 3. Lisää pannulle muuta kasvikset ja kaada hieman vettä niiden päälle. 4. Lisää mausteet ja tarjoile.