Kanaa bataatti-inkiväärimuusilla

Ainekset:

1 kpl bataattia
2 kpl  porkkanaa
1 pala tuoretta inkivääriä (noin 2 rkl)
2 valkosipulikynttä
400 g kanasuikaleita (naturel)
2 dl maitoa
1/2 tl suolaa
1/2 tl pippuria
1 tl oliiviöljyä
1 rkl murskattuja cashewpähkinöitä

1. Kuori ja paloittele bataatti ja keitä.
2. Kuori valkosipulit ja inkivääri ja leikkaa mahdollisismman pieniksi paloiksi
3. Kuori porkkanat ja leikaa niistä ohuita suiroja Vinkki! leikkaa suirot esim kuorimaveitsellä.
4. Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen valkosipuli ja kanasuikaleet.
5. Kun bataatti on kypsynyt, kaada vesi pois, käytä perunansurvinta jotta saat soseutettua perunat. Lisää sitten inkivääri ja maito.
6.Lisää kanoihin cashewpähkinät ja anna kuumentua vielä alhaisella lämmöllä.
7. Voit lisätä suolan bataattiin ja pippuria porkkanoiden sekaan kera oliiviöljyn.