Vanilja mousse muffinssit

Valmiita muffinseja 10 kpl.

Ainekset:

2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia jauheena
1 dl maitoa
1 dl sulatettua margariinia tai voita
2 dl sokeria ( joko taloussokeria tai fariinisokeria (tulee erivärisiä muffinseja).
 1 pussi Dr. Oetkerin vaniljamoussea.
2dl kuohukermaa 
2,5 dl maitoa (moussea varten)
n. 20 g suklaakarkkeja 

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
1. Vaahdota kananmunat ja sokeri.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ( jauhot, leivinjauhe ja kaneli).
3. Lisää pikkuhiljaa jauhoseosta vuoronperään maidon ja voin kanssa.
4. Sekoita hyvin.
Vinkki! Voit myös laittaa muita kuivia mausteita oman maun mukaan esim.kardemummaa tai inkivääriä.

5.Kaada taikina tasaisesti noin puoleen väliin vuokaa (muffinsivuoka).
Paista uunin keskitasossa n. 15 min. Tarkista kypsyys hammastikulla.

Suosittelen käyttämään muffinssivuokaa ja vasta paiston jälkeen siirtämään paperisiin vuokiin. Näin muffinsit eivät jää reunoihin kiinni.
Jätä muffinsit jäähtymään ja tee vaniljamousse.
Moussen voi ilman muuta tehdä myös ihan alusta lähtien tässä vain pikaversio:

Pussin kyljessä on selkeä ohje. Tehosekoittimella hurautetaan mousse ja maito sekaisin. Lisätään vaahdotettu kuohukerma joukoon ja valmis!

Kun muffinssit ovat jäähtyneet siirrä ne paperivuokiin. Tee kolo keskelle ja pursota mousseseosta siihen. Lisää päälle pieni suklaamakeinen jos haluat.
Siirrä herkut jääkaappiin. Anna moussen hyytyä hieman.