Siirry pääsisältöön

Kananpojan paistia herkkusienikastikkeella

Rakastan Stockmannin herkkua. Siellä on aina jotain mielenkiintoista tarjouksessa ja vihannes osastolla voisin täyttää koko korini.
Tänään siellä käydessäni ihmisillä oli selkeästi jo kevättä rinnassa. Huumorinkukka kukki useammassakin tilanteessa.
Herkkusienet ovat yksi mieliruoka-aineeni. Niistä inspiroituneena tein kanalleni kastikkeen.

Ainekset:
2-4 palaa kananpojan paistia
1 sipuli
1 valkosipuli
1 prk ruokakermaa
oliiviöljyä (itse käytän Zetan oliiviöljyä)
1 tl paprikamaustetta
1 tl mustapippuri
1 tl valkopippuria
1 tl cayennepippuria
1 tl kurkumaa (varo pöydän pintoja kurkuma tahrii helposti ja voi olla vaikea saada pois).
2-4 dl basmatiriisiä
2-3 isoa herkkusientä
2 tomaattia

Paloittele sipuli /valkosipuli ja kuullota oliiviöljyssä.
Lisää joukkoon mausteet ja paloitellut herkkusienet.
Laita tässä vaiheessa riisikattila levylle.
Kun vesi kiehuu ja olet lisännyt riisin lisää kerma kastikekattilaan.
Kuumenna tässä vaiheessa paistinpannu ja lisää ripaus öljyä pannuun.
Paista kananpojat tasaisesti. Tarkista kastikkeesi maku ja riisin kypsyminen.

Asettele lautaselle haluamallasi tavalla ja nautiskele.


Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Sweet Chili lihapullat

Ainekset:  400g jauhelihaa 2 valkosipulikynttä 1 kpl sipulia n. 2 dl sweet chilikastiketta 2 kananmunaa n. 2 dl korppujauhoja 1. Leikkaa sipuli ja valkosipuli mahdollisimman pieniksi paloiksi.     Vinkki! Huuhtele käyttämäsi veitsi kuumassa vedessä, niin silmiä ei kirvele. 2.Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhoissa.HUOM! Lisää niitä vähitellen niin osaat laittaa hyvän määrän 3. Kuumenna uuni 200-225 asteeseen 4. Pyörittele seoksesta pieniä pullia ja aseta ne leivinpaperille pellille. 5. Paista uunissa n.15 min ensin kääntele pullia hieman ja paista vielä  n.15 minuuttia kunnes ovat kullanruskeita. Lisukkeena kuvassa on peruna herkkusienipaistos. Ainekset: 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Yksi peruna (jos teet yhdelle hengelle ) 2 dl herkkusieniä Siinä hyvin yksinkertainen ohje: 1. Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi. 2. Avaa herkkusienipurkki ja kaada neste pois. lado ainekset päällekkäin uunivuokaan joka on oliviöljyllä ja korppuj...
2 kommenttia
Lue lisää

Kardemumma-Kookoskakku

                                                                Pieni ja maukas kakku.                                                                                          Oli niin maistuvaa etten ehtinyt edes kuvata, kun puolet ehti mennä. :)  Aineet kahden hengen pikkukakulle:  50 g huoneenlämpöistä margariinia tai voita 1/2 dl sokeria  2 kananmunaa n. 3 dl vehnäjauhoja 1/2 tl leivinjauhetta 1/2 tl vaniilinisokeria 1-2 tl kardemummaa rouhittuna 1/2 dl kookoshiutaleita   1.Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään omassa kulhossaan.  2.Vaahdota sokeri ja margariin...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Lihapullat marinara kastikkeella

marinara kastike 1 prk tomaattimurskaa 2 valkosipulin kynttä 1 sipuli 4 kirsikkatomaattia 4 aurinkokuivattua tomaattia oliiviöljyä (lime mehua) mausteet: mustapippuri, basilika, oregano, suola, salvia,rosmariini. lihapullat 400 g jauhelihaa 2 kananmunaa korppujauhoja mustapippuria 1. Paista sipuli oliiviöljyssä, kunnes sipuli hieman ruskistuu. 2. Lisää valkosipulit ja sekoittele alhaisella lämmöllä. 2. Mausteita voi jo lisäillä tässä vaiheessa. 3. Leikkaa kaikki tomaatit ja lisää ne sipulien joukkoon.Anna kypsyä. 4. Lisää vasta n. 15 minuutin jälkeen tomattimurska ja sekoita ainekset hyvin keskenään. 5. On tärkeää antaa kastikkeen muhia rauhassa alhaisella lämmöllä.     Mitä pidempään kastike kypsyy sen parempaa se on. 6. Mausteita ja öljyä voi lisäillä oman maun mukaan ja lime mehu ihan loppu vaiheessa, jos     makutestin jälkeen tuntuu siltä. 7. Kun kastike on kypsymässä tee lihapullat. 8. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tee...
Lähetä kommentti
Lue lisää